茴香馅饺子是一款经典的中华美食，尤其在北方地区尤为受欢迎。
茴香馅饺子起源于中国北方地区，特别是在华北平原和东北地区非常流行。这种饺子因其独特的茴香香味和丰富的馅料口感而深受喜爱。茴香富含膳食纤维和维生素，不仅使饺子更加美味可口，还具有一定的营养价值。
目前比较推荐的店铺有美团的大董饺子馆和饿了么的喜家德水饺店铺。
茴香馅饺子最正宗的做法：要制作正宗的茴香馅饺子，您需要准备以下食材和调料：
食材：面粉、茴香、猪肉馅、葱、姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油
调料：老抽、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精
做法：
1. 和面：将面粉加入适量的水和盐，揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒面约30分钟。
2. 准备馅料：将茴香洗净，切碎；猪肉馅加入切碎的葱、姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
3. 包饺子：将醒好的面团分割成小剂子，擀成薄圆饺子皮。将适量的馅料放在饺子皮中间，边缘捏紧，包成月牙形饺子。
4. 煮饺子：将一锅水烧开，放入饺子，用铲子轻轻搅动，防止饺子粘连。煮沸后加入一碗冷水，待水再次烧开后，加一碗冷水，如此反复三次，饺子浮在水面并呈微透明状，即可捞出沥干水分。
要品尝最正宗的茴香馅饺子，建议您前往中国北方地区，如北京、天津、河北、山东、辽宁等地。这些地区的餐馆和市场通常会有供应茴香馅饺子的摊位或餐馆。其中，北京的老北京炸酱面馆、天津的耳朵眼炸糕、山东的汇泉楼等都是当地人推荐的好去处。此外，如果您不在中国，可以寻找一些专门提供北方菜的中餐厅，它们通常会有这道饺子。
以下是选自大众点评上对茴香馅饺子的点评信息：
《茴香馅饺子，香气扑鼻，味道鲜美》
“在附近闲逛时发现这家店，一直听朋友说这家店的饺子特别好吃。今天来尝尝，确实不错！茴香馅很新鲜，馅料调得刚刚好。饺子皮薄而不破，一口咬下去汤汁四溢，非常满意！”
评论：
