糖醋凉面的简单做法
材料（一人份，饭量大的多煮点面条）：
- 面条：250克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 小葱：1根
- 醋：2汤匙
- 糖：1汤匙
- 酱油：1茶匙
- 食用油：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
制作步骤：
1. 煮面：把面条煮熟，过凉水，沥干水分，放入大碗中备用。（用新鲜的湿面条）
2. 蔬菜准备：黄瓜和胡萝卜去皮，切成细条，小葱切末，鸡蛋打散备用。
3. 凉面酱料：将醋、糖、酱油和盐混合在一起做成凉面酱汁，备用。
4. 炒蛋液：平底锅加入少量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至成蛋皮，切成细条，备用。（如果，我是说如果不会煎蛋，这一步就算了吧，很容易糊到锅上的）
5. 拌面：将面条、蔬菜条、蛋皮条和凉面酱汁一起拌匀，再放入小葱末，拌匀即可。如果感觉太干，可以适量加入少许水。（拌匀了才好吃，拌不匀就又咸又淡）
糖醋凉面可以根据个人口味自由搭配材料和酱汁，比如可以加入豆腐干、豆芽、芝麻酱等，口感更加丰富
评论：
希言: 做了这款，好吃。凉拌汁里加了些蚝油，最后加了些芝麻
作者: 我发了好几条的瞬间浏览加起来都没这条高[吃瓜]
希言: 也是在推荐里看到的
