周末领娃儿，给大家分享一道人间美食~西湖牛肉羹
营养价值与功效：西湖牛肉羹含有丰富的维生素、蛋白质、铁和肌氨酸等营养素，有养胃、提高免疫力和预防缺铁性贫血等功效，也是孕妇和月子期的妈妈的营养补品哦
备料：
新鲜牛肉100克
香菜50克
香菇50克
豆腐100克
胡萝卜50克
鸡蛋两个（只要蛋清）
生粉20克（勾芡用）
其他适量调料（盐、鸡精、胡椒粉、香油）
有条件的可以加一点火腿肠或者午餐肉
步骤：
1、将牛肉、胡萝卜、香菇、豆腐都切丁，香菜切碎，鸡蛋打好取蛋清，生粉兑水搅拌均匀；
2、锅中加入冷水煮沸后，将切好丁的牛肉、香菇、豆腐和胡萝卜放入，焯水1分钟左右捞出所有菜料；
3、再次在锅中倒入冷水煮沸，加入适量的盐和鸡精，将焯水好的所有菜料倒入锅中煮沸；
4、直到菜料在沸水中飘起来，开始少量多次倒入兑好的生粉水，边倒边搅拌，生粉水倒完后，将火关小，慢慢倒入鸡蛋清，同样也是边倒边搅拌；
5、最后放入香菜，适量的胡椒粉和香油，再开大火煮沸2分钟左右即可出锅。
美美哒，又是一道清清秀秀的美味佳肴哦🥰
评论：
艾利奥斯: 嗨
特么的个把子: 你太有耐心了，好多工序[鬼脸]
作者: 做菜都是这样的，看着简简单单的一道菜，背后的工序复杂多样，要想吃美味佳肴，就要有那个耐心[微笑][微笑][微笑]
