这个夏天，激情世界杯，如果你在家想吃小龙虾又不会做，在外面吃，又怕脏的，哈哈，那就来吧，我给你分享一个美味而且干净的做法。
▲口味虾
用料：小龙虾、新鲜花椒、紫苏叶、干辣椒、姜、蒜、香菜、香叶、豆瓣酱、黄色灯笼剁椒、生抽、啤酒、少量盐。
1、龙虾去头壳、尾筋、尾部硬壳用剪刀剪一下（更入味），洗净沥干
2、热锅入多量油，沥干水份的龙虾倒进去煸炒至虾尾完全变红，加入适量盐
3、炒好的龙虾推到锅的一边，生姜、蒜瓣放入锅内煸炒至轻微焦黄，再和龙虾一起翻炒均匀
4、放入干辣椒、花椒粒、香叶、一勺豆瓣酱、一勺黄色灯笼剁椒、和龙虾一起翻炒均匀
5、加入适量生抽、啤酒，翻炒均匀，啤酒要没过龙虾，盖上锅盖闷到收汁
6、放入紫苏叶，和龙虾翻炒均匀，即可起锅装盘放香菜
Ps:
想吃味道很浓的，可以多加几勺豆瓣酱和灯笼剁椒，花椒的量也可以增加。
家里有猪油的话，加一勺猪油一起炒，会更香。记得一定要用啤酒哦，不要用料酒，那样会破坏龙虾的口感！正常的勺子应该是十克左右的，可以根据个人口味加入不同的调料。
评论：
体验这世界: 个人建议同时用筒子骨炖一锅骨头汤，在虾和佐料翻炒过后，倒入适量炖好的骨头汤没过虾，然后盖上锅盖慢火焖上半小时，在虾充分吸收汤的鲜味后即可出锅，出锅后用火锅的方式边吃边煮也可以，配用骨头汤焖虾会更加鲜美入味😄
作者: 哈哈，那个有点费事，对于现在的人来说，还不如放入浓汤宝来的简单。
体验这世界: 哈哈，那就看自己要不要自然鲜了
