加餐,
朝日扎啤21,羔羊排48,内脏拼盘(心肝肠肚百叶)68,松板肉48,拌牛舌38,米饭3,
19.9代100*2,
总计65.8,
扎啤蛮冰的,普通水啤的口味,没有很特别,烤肉用的是气炉,火力蛮旺的,羔羊排,肉条成菜,烤熟后没有很特别,蘸甜口的烧烤汁不错,拼盘等下说,先说松板肉,吃火锅时候有点过,烤来吃倒是头回,猪身上口感最好的一块部位,脂肪分布很均匀,有“黄金六两”之说,这是前话,不过今天我烤得有点急了,整盘肉被我都放在篦子上,火力开得小些,出来的肉更像是被水汽蒸煮熟一般,没有很正的烧烤的口感,像是过年前家里预煮肉食,被清水煮熟的五花肉刚出锅时候的感觉,吃起来就是那时候的口味口感,肉块比较厚,甜口的烧烤汁带的味不足,干碟和这种蒸煮的感觉又不怎么搭,口很轻,体验不是很好,这部分预调下感觉可能更好些,接下来说内脏拼盘,烤好的百叶很清脆,不过味道非常寡淡,同样也是面临味碟入味不足的问题,有类似芝麻酱花生酱沙茶酱一类的粘着性高些的酱料应该会更好些,牛大肠,风味很足,烤好后干吃或者配两样蘸碟都不错,牛肚韧性很足,嚼头很好,配烧烤汁更好吃些……



