作者: 宝藏男孩发布时间: 2019-11-26 18:34:39 浏览:512 次 发布地: 天气: 晴

        [ 食谱 ] 1.竹签洗净,把香肠和马苏里拉芝士棒分别串起,也可芝士和香肠各半 香肠尾部切十字,油炸后会翘成可爱的八爪鱼状 2.3g酵母倒入180g温水里,搅拌至融化 大盆里倒入100g高筋面粉、100g粘米粉、4g泡打粉、3g盐、15g细砂糖,3.慢慢倒入酵母水,搅拌至无干粉状态 4.将面糊倒入高杯,盖上保鲜膜 5.放冰箱冷藏发酵20-30分钟,让面糊发酵变大 6.香肠棒或芝士条裹一层薄薄淀粉,插入杯子里的面糊,均匀沾上面糊,再裹上一层厚厚的面包糠/土豆丁/红薯丁,用手轻轻压实 7.红薯丁和土豆丁偏重,建议用来裹香肠棒,否则芝士容易暴露在空气中,油炸时芝士会漏出 8.起锅倒入食用油,预热至170度,将裹好的热狗棒炸至金黄酥脆,需时约2-4分钟 前1分钟先别搅动,让热狗炸至定型,后1-3分钟再轻轻翻动,让它炸得更均匀 包裹红薯土豆的热狗棒油炸时间会长点,约4分钟 爆汁的热狗肠,肉感十足。 芝士也不输阵,咬一口,拉丝能有一米长~ 再把冰箱里的快乐水请出来,一次放纵个够! 打个气嗝,一周的疲累,都能一笔勾销。#置顶 #会做饭的男孩 ##今日份晚餐# #美食soul日常 #一个人吃饭一个人看电影一个人逛









评论:
Mrs. Lee: 提问个,德国的包浆香肠你知道哪个牌子的好点儿嘛,就巴伐利亚香肠~
作者: 这个我不太了解
Souler: 成功勾起食欲


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