古往今来，无数人写过美食，但从没有人像袁枚这般，写出学问，写出享受，写出幸福。
袁枚，清乾隆年间江左三才子之一，12岁中秀才，23岁中进士，34岁急流勇退、离开官场，买了曹雪芹家在南京的旧宅，改名“随园”，开启欢乐人生。
他给自己列了九大爱好，第一是“吃饭”，读书排最后。且用40年的美食实践，写出了《随园食单》。
“不知豆腐得味，远胜燕窝；海菜不佳，不如蔬笋”
美食之美不在食材是否贵重，讲究是味道和营养。
“咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后”
懂得上菜顺序的人，品位都不会太差。
“要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙”
搭配也很重要。
饮食方式、注意事项、用餐礼仪等，袁枚都进行详细解说，理论基础丰富又扎实。
共326道菜肴。其中猪有43种做法，甲鱼有6种；鸡分5个部分可吃……
才子文章，文字即为饗宴。自问世以来，《随园食单》就成为了厨者公认的经典，英、法、日等大语种均有译本。
本版《随园食单》，特邀青年设计师徐婧儒全新设计绘制，配以插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。
