买到些划算的牛骨头，今天花时间炖一炖。牛骨用水泡一下然后冷水下锅焯出血水，打去浮沫，加热水确保水量充足。一颗洋葱切碎入锅，放八角、姜块、盐，盖锅盖小火先焖煮两小时。 另用一炒锅，切些番茄用黄油煸一下，待牛骨煮两小时后把煸好的番茄放入汤中，再煮十五分钟后放入土豆块，如果买的是面土豆则煮半小时后再放入，跟土豆块一起可以撒上黑胡椒，淋一些韩式拌饭酱或者烤肉酱，特别提味，继续煮到汤汁收的比较干且浓稠了就好啦，总时长大概三小时，牛骨的贴骨头和软骨部分都已经酥软，一口下去太过瘾。 ​天气持续高温，必须来点凉菜，用糟卤糟了些鸡胗一起下饭。#美食 #美食soul日常 #做饭 #家常菜 #一人食

评论：
烫手的冰: 骏马是跑出来的，强兵是打出来的。