爆炒鱿鱼 家常菜
火边各地酒楼的下酒菜，以鱿鱼须、青椒为主料
做法简单，新手也会。
1鱿鱼须切花刀（就是在鱿鱼上横着切一些口子，更好入味），加入一小勺盐、姜片、一勺料酒抓拌均匀腌10分钟；腌好的鱿鱼冷水下锅煮开后冷水冲凉沥干水备用
2油热加干辣椒、蒜爆香，加入焯好水的鱿鱼，加入一勺生抽，半勺老抽，翻拌均匀，加入剩余干辣椒、孜然和青椒，再加一点盐和鸡精，翻拌均匀出锅
评论：
Souler: 谢谢，我收了
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爆炒鱿鱼 家常菜
火边各地酒楼的下酒菜，以鱿鱼须、青椒为主料
做法简单，新手也会。
1鱿鱼须切花刀（就是在鱿鱼上横着切一些口子，更好入味），加入一小勺盐、姜片、一勺料酒抓拌均匀腌10分钟；腌好的鱿鱼冷水下锅煮开后冷水冲凉沥干水备用
2油热加干辣椒、蒜爆香，加入焯好水的鱿鱼，加入一勺生抽，半勺老抽，翻拌均匀，加入剩余干辣椒、孜然和青椒，再加一点盐和鸡精，翻拌均匀出锅
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