#囍九儿的酒笔记 智利🇨🇱活灵魂2007 1997年，法国波尔多一级庄——木桐酒庄 庄主菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵与干露集团达成合作，决定在智利风土上酿造出一款具有法国特色的高端酒——活灵魂（Almaviva）由此诞生。 图2️⃣ “Almaviva（活灵魂）”从字面来看，像是西班牙文中“alma”(灵魂、生命)”演变而来，但它其实来源于法国知名剧作家博马舍的文学作品《费加罗的婚礼》中的主角阿玛维瓦公爵，后来被天才莫扎特改编为歌剧。 活灵魂酒标上的“Almaviva”正是博马舍的亲笔笔迹，酒标上三个圆形图案则象征着智利Mapuche文明中的地球和宇宙，这个标识常常出现在马普切人举行宗教典礼时所用的鼓上。 圆形图案的两旁写着两列字代表着“罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）”和“干露酒庄(Vina Concha y Toro)”。 🍀品酒笔记： 晚上5:46分开瓶 开瓶闻到的酒香，一种混合的暖香，每人倒三分之一杯，余下倒在醒酒器里醒酒。 可以一边醒酒一边闻香气变化，偶尔啜一口。 初始，还锁在一起的酒体，像带刺的绳索，入口能感受到酒体的强劲，但同时能体会到香气的丰满。 醒酒30分后，酒体依然有力，慢慢揉散缠绕在一起的香气，品到了香料气息，醋栗和甘草的香气，紧致的单宁让余味有十足的冲击力，绵延不散。 醒酒60分后左右，香气铺展开，像花朵初绽，挥发出来的花香浓郁，烟草味道混杂其中，这时的单宁，犹如烟花绽放在口腔中，山本起司说：雨是神的烟花。那么单宁就是酒的烟花，入口入喉，散落在整个口腔，且倍速调慢，久久不消失。 一个半小时左右，酒体的酸几乎全部消失，酒没了骨架，柔顺非常，看透世事也好，是无力抗争也好，犹如驯服的野兽，不再狂哮，窝在人类的门口，乖乖顺顺。

评论：
Souler: 红酒一般醒多久
作者: 分酒款
更深的蓝: 红酒喝三斤算酒量好吗