「今天的红烧肉真的超级棒」
假期临近，
估计很多小伙伴的屁股已经坐不住了，
又是一年“五一”小假期，
即便是串休恶心至极，
也挡不住冲出去野的心情，
至于我，
自然不会跟你们抢地方咯！
这个“五一”山里采野菜去！
⭕️今日菜单：
西红柿炒蛋，辣椒炒豆腐干，红烧肉，
今日主菜：红烧肉🥩
1️⃣一块有肥有瘦的下五花肉，喷火枪把肉皮烧干净，总温水泡一下，刮洗干净，
2️⃣五花肉冷水下锅，水开加料酒，煮至紧实，这样切的时候更方便，
3️⃣五花肉切成均匀的大块，切葱姜段，锅里少放油，把五花肉放进去炒点多余的油脂，多余的油脂可以做其他的素菜，五花肉微焦倒出备用，
4️⃣炒糖色，锅里加油，放入冰糖小火炒至融化，不停的翻炒至香油色，沿着锅边色入热水，
5️⃣五花肉回锅，加入葱姜，八角，桂皮，辣椒段，香叶，白芷，倒入糖色，加啤酒，酱油，味精，调味，开锅转小火，炖一个半小时，
6️⃣捞出料渣，大火收汁。
肉色红润，肥而不腻，
配上大米饭真是开心到飞起，
提前祝大家有个愉快的“五一”，
多吃点好的，少长的肉。
评论：
简: 三碗米饭够不？
作者: 那碗得很大
慢火炖杂粮🐟微火温醅酒*已婚: 这红烧肉是真的漂亮
