[吃瓜]今日份美食—原味华夫饼实验成功～
材料：鸡蛋6个、玉米油75g、白砂糖75g、牛奶60g、盐1g、低筋面粉90g
做法：
1、玉米油放入微波炉加热两分钟左右，也可以放锅里加热
2、低筋面粉过筛放入盆中，偷懒的可以不过筛
3、加热好的玉米油直接倒入面粉搅拌至无颗粒的顺滑状
4、分离蛋清和蛋黄，蛋黄直接放在面糊里就行
5、面糊里加入牛奶，搅拌至无颗粒的顺滑状
6、蛋清加入盐，用打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器有一个弯钩即可），白砂糖分三次加入
7、取三分之一蛋清放入面糊翻拌均匀后，倒回蛋清里继续翻拌均匀（图方便的可以直接面糊倒进蛋白里）
8、电饼铛预热后刷油（建议刷黄油或者玉米油），倒入面糊（面糊量大概把华夫饼铛的格子盖住就行），熟透后用硅胶刮刀撬出来就行
注：这个面糊还能拿来做八寸的古早蛋糕～在做第七步骤时不能图方便就是了…
8、烤盘加冷水放入烤箱最底层，预热烤箱十分钟。搅拌好的面糊从略高处倒入模具（建议铺油纸），轻摔模具震出气泡后放入烤箱（模具中心应该在烤箱的中间）上火190℃、下火200℃烤60分钟
我家的是小烤箱，正常应该是上下火150℃烤60分钟，上下温差在十度就行
评论：
Souler: 不错。
以时间许你所愿: 私聊我
作者: 买了电饼铛解锁了很多乱七八糟的面糊做法～用这个方法做出来的华夫饼出锅是脆的，放一段时间是软软的那种～
