最近做的美式黑巧布朗尼好吃到哭！！
莫名想出零失败教程
布朗尼配料：
黄油110g黑巧140g全蛋3个白糖120中筋面粉100g盐3g可可粉5g
布朗尼步骤：
1.黄油黑巧切小块隔水融化，刮刀搅拌成酱状
2.用蛋抽将鸡蛋和糖打均匀成全蛋液（勿打发）
3.面粉，盐，可可粉混合过筛
4.刮刀将123混合搅拌均匀至无干粉糊状
5.倒入铺好油纸的8寸蛋糕模，颠出气泡
6.烤箱175℃ 20分钟
7.烤好取出晾凉分层
夹心巧克力酱配料
黑巧80g黄油50g淡奶油30g糖10g
夹心巧克力酱步骤
1.淡奶油加糖隔水加热至70℃
2.黄油黑巧切小块放入淡奶油至融化
3.搅拌均匀至酱状
4.冷却至半固态，用抹刀抹在布朗尼每层
黑巧淋面配料
黑巧40g淡奶油40g糖10g黄油8g（黄油可不加）
黑巧淋面步骤
1.黑巧黄油切小块隔水融化
2.倒入淡奶油搅拌均匀
3.晾凉之后淋在蛋糕上即可
建议啊：
1.搅拌布朗尼蛋糕液时，不要使劲划圈过度搅拌，用翻拌的方式，避免面粉起筋影响口感
2.蛋糕及巧克力酱可用65%浓度黑巧，淋面建议用75%黑巧（烘焙专用黑巧，不建议德芙，甜度不好把控，糖分太高会让淋面不亮）
评论：
一米八六（lou)到处撞头: 🌚🌚🌚你不要这样子
X茶茬岔: 啊啊啊啊啊啊看起来好好吃
假笑男孩👦: 想吃到哭
