店里颇有人气的《花朵甜甜圈》教学
做法超级超级简单[狗子]
(该品热量极高,减肥健身的看看就行了)
✨配料表:
高筋面粉200g
细砂糖20g
酵母2g
奶粉10g
鸡蛋30g
牛奶120g
黄油120g
盐2g
✨操作步骤:
1,面团揉光滑加入黄油,盐揉出手套膜
28℃发酵一小时左右
2,发酵好的面团等分8份,松弛15分钟
3,面团擀成直径10cm的小圆饼
4,中间压小坑,切6瓣,每一瓣两边对角捏一下
5,每个花瓣下面垫好油纸,35酵25分钟
6,油温160度,调小火放入面团,炸至两面金黄出锅
7,控控油,撒上白砂糖,或者糖霜
松软香甜的花朵甜甜圈就这么完成了👍🏼
收工[庆祝]
