用户：懒羊羊啦
2024-09-25 22:31:42 晴
建议成都喜欢吃烧烤的女生
一定要来这里试一下
因为这里不但好吃
还可遇到爱情
#Soul拍相机 #soul美食 >>阅读更多
用户：ོ҉ 时光安然🌸࿐
2024-12-20 07:24:08 晴
#冬日里的小确幸 #美食 #soul美食 送完孩子回家总会有爸爸妈妈的爱心早餐，只要是老爸必是杂粮米糊，碗有多大，盛的就有多满[笑哭][笑哭][笑哭]，快溢出碗去的爱啊～
老妈知道我爱吃酒酿鸡蛋汤，她做早餐就必是热乎乎的一碗鸡蛋汤～我一边吃一边拍照，突然一抬眼，看见老妈笑眯眯盯着我，这满心满眼的爱啊～
嗯～出了这扇门，我是单位里独挡一面的元老，在这扇门里，我还是被宠着的孩子～哪怕已不在年轻～
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用户：寧
2024-11-07 21:32:40 晴
干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个
调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙
【准备】
1.将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；
【做法】
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；
2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
3. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；
4. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
制作食材
豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。#soul美食 #soul日常美食 #SoulReal美食 >>阅读更多
用户：寧
2024-11-07 07:59:22 晴
如果早上不知道吃啥，不如来碗清蒸鸡蛋糕吧！#soul美食
蒸鸡蛋糕的做法步骤
用料
鸡蛋 两个
小葱
虾皮
盐 1/2小勺
生抽 1/2小勺
油 一小勺
香油 适量
味极鲜 适量
步骤 1
鸡蛋用筷子打散，尽量的搅匀
步骤 2
加入七八十度的热水，水和蛋液的比例是1:1.5.（用直筒的容器比较能看清水量的多少）
步骤 3
用筷子顺着一个方向打匀蛋液
步骤 4
加入盐，搅拌均匀
步骤 5
用小的滤网撇去气泡,撒上虾皮
步骤 6
水开后入，盖上一个盘子，中火蒸15分钟左右
步骤 7
蒸好后可以淋上少许香油，倒适量的味极鲜酱油，撒上葱末
蒸鸡蛋糕的小贴士
1、用热水蒸鸡蛋糕比冷水更细腻也减少蛋腥气。
2、盖上盘子即使用大火蒸也不会出现海绵状，时间稍微长点也不老。
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用户：日落有念
2024-10-21 09:14:02 晴
火龙果面条做法
材料:红心火龙果，🍄，青菜，油豆腐，排骨
榨汁：将火龙果去皮切块，放入搅拌机中打成泥，如果太稠可加少量纯净水稀释。
和面：将面粉和盐混合，加入火龙果泥，揉成光滑面团。如面团过湿，可适量加面粉。
醒面：盖上湿布醒面20-30分钟。
用面条机压出喜欢的粗细
煮面：开水下锅，放入青菜，油豆腐，🍄，排骨，面条，煮熟即可(煮过后面条颜色会变那是正常反应
#soul美食 #手工面条 #其实我还是会一点点厨艺的 >>阅读更多
用户：寧
2024-11-15 00:16:38 晴
#SoulReal美食 【五花肉炒酸菜】（本人的最爱）
用料：1.酸菜一袋
2.五花肉100克
3.大蒜3解
4.蚝油10克
5.猪油2-3汤匙
6.五香粉少许
7.生抽2汤匙
8.盐2克
【步骤一】酸菜洗净后切细丝，轻轻攥干水分。
【步骤二】五花肉切片。
【步骤三】大蒜切碎。
【步骤四】油锅烧热，放入五花肉翻炒，放入猪油翻炒。
【步骤五】翻炒1-2分钟，是肥肉中的油脂炒出来一些，放入大蒜翻炒。
【步骤六】放入五香粉。
【步骤七】放入生抽翻炒片刻。
【步骤八】放入酸菜炒3分钟左右。
【步骤九】放盐调味。
【步骤十】放大蒜碎炒匀
【步骤十一】大火收汁加点鸡粉出锅喽！
小贴士：炒酸菜时加入一些动物油会比较香，可以是鸡油，也可以是猪肉，如果都没有多放些植物油也可以。也可以加入一点点辣椒根据个人口味
#美食soul日常 #Soul星美食记录家 #美食博主 #soul美食 #soul日常美食 #SoulReal美食
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用户：日落有念
2024-11-02 21:51:46 晴
面食类之捞面条
先炒浇头，可以自由搭配
蒜薹，木耳，肉沫，香菇，豆角都行
浇头炒熟后起另一锅煮面
捞出面条后放上浇头即可
哦～浇给～
#拌面拌面 #soul美食 #当你有个河南外婆会做饭 >>阅读更多
用户：寧
2024-11-12 07:50:30 晴
#SoulReal美食 【鸡蛋蔬菜饼】
用料
面粉 20克菠菜 1棵胡萝卜 25克鸡蛋 1个
【做法步骤】
【步骤一】胡萝卜刨成细丝，剁成末备用。
【步骤二】菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
【步骤三】所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。
【步骤四】食材搅拌均匀，再放入面粉，加少许细盐调味。
【步骤五】搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠
【步骤六】平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油
【步骤七】蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！
【步骤八】烙至两面金黄就可以了。 饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。
【步骤九】可以直接切成蛋饼直接拿着吃。
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用户：日落有念
2024-11-01 13:56:11 晴
今日份午餐:
先给你煮5个饺子，再给你一碗山药排骨汤
再给你蒸几个饺子，有句话叫外婆觉得你饿
多吃点吧孩子
#soul美食 #当你有个河南外婆会做饭 >>阅读更多
用户：寧
2024-11-13 07:58:33 晴
#SoulReal美食 【土豆火腿焖面】
材料准备：1. 面条（根据人数准备适量）
2. 土豆 1-2个（中等大小）
3. 火腿肠 1-2根
4. 胡萝卜（可选，增加营养和色彩）
5. 青菜（如小白菜、菠菜等，可选）
6. 蒜瓣 2-3瓣
7. 生姜 一小块
8. 食用油 适量
9. 盐 适量
10. 生抽 适量
11. 老抽 适量（上色用）
12. 糖 少许（可选）
13. 清水
【步骤一】土豆和胡萝卜去皮洗净后切成条或块状。火腿肠切成片或条。青菜洗净备用。 蒜瓣和生姜切末。
【步骤二】锅中加水烧开，放入面条煮至八分熟（面条中间还有一点硬心），捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
【步骤三】 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香。加入土豆条和胡萝卜条，翻炒至土豆边缘略微透明。 加入火腿肠，继续翻炒。4【步骤四】加入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整，老抽主要是为了上色。加入少许糖，可以提鲜。
【步骤五】 加入足够的清水，水量大约没过食材。 待水开后，将煮好的面条均匀铺在食材上，盖上锅盖，转小火焖煮。
【步骤六】 待汤汁收浓，面条吸收了汤汁的味道后，加入青菜，根据口味加入适量的盐调味。翻炒均匀，直到青菜变软即可。
【步骤七】 检查面条是否熟透，土豆是否软烂，然后可以出锅装盘。
小贴士：• 面条不要煮得太熟，因为后面还要焖，太熟容易糊。• 焖面时火不要太大，以免糊锅。• 可以根据个人口味添加辣椒、花椒等调料，制作不同风味的焖面。
#美食soul日常 #Soul星美食记录家 #soul美食 #SoulReal美食 # >>阅读更多
用户：日落有念
2024-10-28 21:07:07 晴
泡椒牛蛙做法:
用料：
牛蛙2-3只
泡椒适量
红椒、青椒适量
生姜、大蒜适量
盐、胡椒粉、花椒粉适量
料酒、生抽适量
还可以加莴笋，芹菜等
做法：
1:将牛蛙洗干净切块，加入料酒、盐腌制半个小时左右。
2:将红椒、泡椒、大蒜切碎，生姜、切小段备用。
腌制好的牛蛙沥干，热锅倒油七成热时，倒入沥干的牛蛙下锅炸干水分。
3:炸牛蛙剩下的油里依次放入生姜、辣椒、大蒜、芹菜煸炒出香味。
4:大火倒入牛蛙快速翻炒，加入适量的料酒、生抽继续翻炒至牛蛙上色。
加入盐、胡椒粉、花椒粉继续大火爆炒一分钟，最后放入适量老抽调色，翻炒片刻即可出锅。
#泡椒牛蛙 #其实我还是会一点点厨艺的 #soul美食
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用户：日落有念
2024-11-03 08:42:32 晴
早餐——年糕饺
叮，抓到一只巨无霸饺子
外皮是热年糕压制而成
里面还可以加各种配菜
总之就是好吃
#soul美食 #早餐碳水系列
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用户：日落有念
2024-11-11 00:03:35 晴
萝卜泡菜
经过名师指点，口味酸辣脆口
做法简单，萝卜切条，胡萝卜切丁
萝卜撒点盐腌制5分钟后用清水冲洗干净
放入白醋，泡椒腌制入味即可
#萝卜泡菜 #soul美食
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用户：日落有念
2024-10-30 22:45:05 晴
蜜枣粽子的包法如下：
准备材料：糯米、蜜枣、粽叶、线绳。糯米需提前洗净泡好，粽叶也要提前处理好。
将粽叶叠成锥形或圆筒形。
放入少量糯米，加入一颗蜜枣，再放一层糯米填满。
把粽叶翻盖下来，边缘包紧，不要漏米。
用线绳绑紧粽子顶端，确保粽子在煮的过程中不会散开。
将包好的粽子放入锅中，加入足够的水没过粽子，大火烧开后转小火煮一段时间，直到粽子熟透。
#蜜枣粽 #soul美食 # >>阅读更多
用户：日落有念
2024-11-06 19:28:24 晴
简化版的红烧肉做法：
材料：
• 带皮五花肉500克
• 冰糖适量
• 姜片适量
• 老抽、生抽适量
• 开水适量
步骤：
1:. 五花肉切块，焯水后沥干。
2. 锅中加油和冰糖，小火炒至焦糖色，加入五花肉块翻炒上色。
3. 加入姜片、老抽、生抽翻炒均匀。
4. 加入开水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 收汁至浓稠即可出锅。
#红烧肉 #soul美食 #其实我还是会一点点厨艺的
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用户：日落有念
2024-11-05 20:34:06 晴
梅子酒
去年5月3号青梅泡的酒，成功变成了白酒果汁
1:将青梅洗净，去除烂果和果蒂，晾干表面水渍备用。
2:将泡酒容器洗净消毒，确保无油污。
3:将青梅和冰糖按照一定比例（如2:1）放入容器中，也可以一层青梅一层冰糖交替放入。
倒入白酒，确保白酒完全浸没青梅，并留出一定空间供青梅发酵产生气体。
4:封口后放在阴凉处静置发酵，期间需定期开盖放气，一般室温下避光静置6个月以上才能饮用。泡的时间越长，色泽越深，口感越好。
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