用户:大鱼.
2023-08-06 07:00:54 晴
奇奇怪怪的100%pinot nero #意大利葡萄酒 #意大利#米兰#留学生#葡萄酒 >>阅读更多
用户:冷夏
2023-08-29 18:56:27 晴
“喝完这杯,还有三杯”
#咖啡 #葡萄酒 >>阅读更多
用户:一生中最爱
2023-09-22 23:00:48 晴
生活细碎,万物可成诗,而不爱酒的人,却犹如一座磐石#葡萄酒笔记#葡萄酒#我的日常#plog#喝酒日常 >>阅读更多
用户:冷夏
2023-09-09 20:25:15 晴
如果人过于内向,就容易过度沉迷于过去。这样就不再会期待未来。这种人需要学会期待,这样才会有新鲜事发生
#葡萄酒 #精神状态 #心理学 #荣格 >>阅读更多
用户:lee酒中行
2023-08-02 21:01:21 晴
#人间快乐 #葡萄酒#约酒 好久不见,不如好酒相见[呲牙笑] >>阅读更多
用户:囍九儿
2023-07-27 07:41:35 晴
#葡萄酒 1.马丁堡:最像勃艮第的黑皮诺产区
马丁堡(Martinborough)产区非常小,葡萄园的总面积不超过 700 公顷,大概只占新西兰全国总面积的 3%,产量则只占约 1%。这里属于半海洋性气候,西面的塔拉鲁瓦山脉(Tararua)遮挡大部分的海洋季风和降雨,从而相对干燥少雨,拥有漫长干燥的秋季。马丁堡显著的昼夜温差以及漫长生长期的完美结合,赋予了黑皮诺葡萄完美的成熟条件。
马丁堡主要以石灰石和黏土为主,表层土壤薄且贫瘠,与勃艮第的土壤极为类似,这种土壤下出产的黑皮诺干红以优雅和细腻著称,常带有成熟樱桃等果香,口感甜美不腻,酒体细腻精致,富有内涵且有深度,同时还具有淡雅而悠长的余香。
代表酒庄:
- 悬崖酒庄(Escarpment)
- 新天地酒庄(Ata Rangi)
- 舒伯特酒庄(Schubert)
- 帕利斯尔酒庄(Palliser Estate)
2.马尔堡:产量最大的黑皮诺产区
马尔堡(Marlborough)是新西兰产量最大的葡萄酒产区,也是全新西兰黑皮诺干红产量最高的产区,属于海洋性气候,周围被海洋环绕,相对受季风影响较多,夜晚相对冷凉。土壤主要以砂砾土为主,这种土壤排水性较好,含有大量的石块,有助于吸收太阳光热量,增加土壤温度,对冷凉气候下的葡萄生长极为有利。此外,马尔堡年平均日照时间近达 2,500 个小时,是新西兰年均日照时间最长的产区之一。充沛的阳光、适中的气温以及强烈的昼夜温差,是黑皮诺葡萄能在漫长的成熟期保持高酸度和馥郁芳香。
马尔堡的黑皮诺干红散发着特有的红色浆果芳香,在口中带有新鲜的覆盆子、樱桃和李子的风味。清新愉悦的酸度给酒液增添一丝新鲜感,结构纤细,单宁精细,酒体适中。
代表酒庄:
- 爱思谷酒庄(Esk Valley)
- 特亨嘉酒庄(Te Henga)
- 云雾之湾酒庄(Cloudy Bay Vineyards)
- 新玛利酒庄(Villa Maria)
3.尼尔森:最小众精品的黑皮诺产区
尼尔森(Nelson)位于马尔堡的西边,是一个很小的产区,但黑皮诺葡萄在这里却有良好的表现。尼尔森也是新西兰阳光最充足的地方,日照时间全年超过 2,500 小时,其良好的光照条件使黑皮诺葡萄成熟好,糖分和单宁含量会更加充沛,从而葡萄酒酒体较为强劲。
虽然尼尔森葡萄酒产量较少,但这里出产着芳香、复杂、带有泥土气息的黑皮诺,伴有浓郁的香料、樱桃和李子的果味。风味集中,口感平衡柔和,单宁细致,余韵悠长。
代表酒庄:
- 鲁道夫酒庄(Neudorf)
- 透湖酒庄(Tohu)
- 沃拉斯顿酒庄(Woollaston Estates)
4.坎特伯雷:最多元化的黑皮诺产区
坎特伯雷(Canterbury)面积较大,从太平洋海岸开始绵延伸展至雄伟高峻的南阿尔卑斯山,目前,坎特伯雷已经是新西兰第四大葡萄酒产区。
坎特伯雷夏天干燥并且漫长,永远不缺乏阳光,同时海岸低山脉的阻隔使得气候比较凉爽,昼夜温差比马尔堡更加显著。坎特伯雷优质气候条件非常适合黑皮诺的种植,这里的黑皮诺有更为漫长的生长期,单宁和多酚类物质积累更为丰富,同时葡萄保持一定酸度,酿出的葡萄酒具有优雅和丰富的风味。
坎特伯雷出产的黑皮诺干红带有红色和黑色水果以及香料的气息。结构扎实,酸度怡人。具有一丝咸鲜风味以及泥土气息。
代表酒庄:
- 金字塔谷(Pyramid Valley)
- 灰石酒庄(Greystone)
- 飞马湾酒庄(Pegasus Bay)
- 贝尔山酒庄(Bell Hill)
5.中奥塔哥:风格最为厚实的黑皮诺产区
中奥塔哥(Central Otago)是世界最南端的葡萄酒产区,也是新西兰海拔最高的产区,黑皮诺在该产区的种植面积为 1,484 公顷,仅次于种植面积最大的马尔堡。这里是典型的大陆性气候,夏季短暂且炎热干燥,冬季寒冷,周围是被大雪覆盖的山脉。
黑皮诺在这里是当之无愧的明星品种,产量占总产量的 80%。中奥塔哥黑皮诺展现了卓越的酸度,散发红色水果与精致的矿物、土壤和草本气息,口感饱满,单宁坚实有力。
代表酒庄:
-飞腾酒庄(Felton Road)
- 克瑞福酒庄(Quartz Reef)
- 玛莎酒庄(Misha’s Vineyard)
- 睿境酒庄(Rippon) >>阅读更多
用户:无谓
2023-09-19 23:32:46 晴
我若是拿出这个,阁下又该如何应对#葡萄酒 >>阅读更多
用户:卖红酒🍷小姐姐
2023-09-16 21:45:57 晴
女孩子哪有什么退路,父母不是退路,结婚更不是退路。唯有手里的钱和能力才是最大底气,也唯有经济独立才能灵魂挺拔#女性创业 #葡萄酒 >>阅读更多
用户:囍九儿
2023-07-07 16:18:46 晴
#囍九儿的欢喜 #葡萄酒 办一场复古酒会吧 >>阅读更多