制作传统美食🌈彩色糯米饭 嘿撩撩螺[呲牙笑]是谁在做糯米饭咧
制作传统美食🌈彩色糯米饭 嘿撩撩螺[呲牙笑]是谁在做糯米饭咧
闽南润饼菜，今天你吃了吗？
今日餐食 要么非遗 要么宝藏
上了年纪，突然就开始喜欢各类“传统”美食了。 大过年的，每天就期盼尝着糯叽叽软绵绵的“小确幸”～ 由从前的“嫌弃”到现在的“时常牵肠挂肚”～ 似乎预示着我们又长大了一些～ 相信很多人现在依旧会吐槽一些传统食物， 比如大年初一开始那无限繁殖的线面， 吃不完咸甜交织的大米类制品～ 菜头粿？红糖年糕？芋头糕？白糖年糕？炒肉糕？ 再到很多老一辈才会吃的各类小甜品～ 马蹄糕？绿豆糕？发糕？碗糕？茯苓膏？黄米糕？Zei？青团？糍粑？元宵？汤圆？三角糕？白粿？黄粿？雪片糕？肥肉礼饼？～ 更有童年里齁甜的：芋泥/八宝饭/甜糯米饭/芋头饼～ （更多，～～～～待补充） 这些记忆里“传统”和“与现代的违和”， 都被治愈在乡愁，治愈在时光里～
地道老北京炸灌肠(家庭版) 从来不在外面买这个吃，感觉不太卫生，油也不是好油，味道怪怪的。虽然自己做有点费事，但是味道好好。 生灌肠可以在物美，超市发冷藏食品区域买到，看它外表其貌不扬，灰不拉几的，但确是无添加，基本成分就是淀粉和水。 按顺序应该是，准备好蒜汁，一头大蒜，压成蒜末，刀切碎，捣成蒜泥都行，放在小碗里，加上一小勺盐，加上半碗水搅拌，放置待用。 灌肠首先要切片，一定要一边薄，一边厚，横切面的三分之二大小，然后，平锅放上油，以前是猪油，现在可以随意，来回翻面，中火炸到灌肠外层略有焦黄，外焦里嫩的样子，就可以了，切记，不要炸过头，太硬不好吃了。 最后，筷子夹上炸好的灌肠在蒜水一沾，入口，好久没吃了，今天又重温了一遍老味道。
来吧春暖花开 北方人开始做北方黄豆酱啦 今天第一步泡黄豆蒸黄豆[调皮][调皮]
2025的年饭，可惜多了双筷子碗 蒸炸丸子，炸带鱼，炸鸡腿，脱骨扒鸡（这个是买的成品[狗子]），花馍馍，炸三刀（单个图的是，糕面和白面做的），油旋 猪皮包肘子（也是买的[狗子]），芹菜叶炒鸡蛋，酸菜土豆丝 晚上是饺子，之后会补发的[笑而不语]
😋 在吃货的江湖里，总有那么几道家乡美食，像是心底最柔软的印记，只要一提起，味蕾就开始欢呼雀跃。 🥰 对我来说，“猪肠碌”就是这样的存在。 🏵️🌻🎋🌾🌸🌼🍁🌱🍃🎋🌾🌿🍀☘️🌴🌳🌲 🌼 人生路上，总有冷暖人情相伴， 🍜 生活之中，不乏酸甜苦辣交织！ #
亲手制作腊八豆，选饱满黄豆泡发煮熟，待其发酵生香，拌入姜、盐、辣椒粉等佐料，封坛静候。时间酝酿出独特风味，每一勺都是家的味道，是传统美食在舌尖的延续。
味蕾上的经典传承 在纷扰繁忙的现代生活中，总有一份对老味道的深深眷恋。那些承载着童年欢笑、家乡情怀的经典美食，如同时光的纽带，将我们与过去的美好紧紧相连。而老式锅包肉，便是这道跨越时代、触动心灵的味蕾盛宴。 老式锅包肉，这道源自东北民间的传统佳肴，不仅仅是一道菜，更是一段历史的记忆，一种文化的传承。它选用上等猪里脊肉，经过匠心独运的切片、腌制，再以精准的火候炸至外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。每一口都是对食材本真的极致展现，每一片都是对传统手艺的深深致敬。 制作老式锅包肉，面糊的调配和调味汁的熬制都是关键。面糊要薄如蝉翼，既能紧紧包裹住肉片，又能在油炸时形成酥脆的外壳，这需要厨师多年的经验和手艺。而调味汁，则是锅包肉的点睛之笔，酸甜交织，香而不腻，一抹舌尖，便能唤醒所有沉睡的味蕾，让人沉醉其中。 记忆中的老式锅包肉，总是与家的温暖和节日的喜庆紧密相连。每当这道菜端上桌，空气中弥漫的不仅是那诱人的香气，还有家人围坐一堂的欢声笑语和浓浓的亲情。那金黄诱人的色泽，搭配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间至味，让人回味无穷。 如今，虽然市面上涌现出各种创新的锅包肉版本，但那份对老式做法的坚守与传承却显得尤为珍贵。老式锅包肉，吃的不仅仅是一道菜，更是一种情怀，一种对传统文化的尊重与传承，一种对生活美好瞬间的珍惜与怀念。 在这个快节奏的时代，不妨放慢脚步，寻找一家坚持传统手艺的小馆子，点上一盘老式锅包肉。让那份经典的味道带你穿越回那个简单而纯粹的年代，感受那份来自味蕾的深深满足和心灵的温暖慰藉。每一口酥脆，都是对过去美好的回味；每一份酸甜，都是对生活无限的热爱与向往。老式锅包肉，不仅满足了我们的味蕾，更温暖了我们的心灵。让这份经典之味，继续在我们的味蕾记忆中绽放光彩，成为我们心中永远的温暖记忆。
三月三，荠菜煮蛋你们那都吃吗？ 传统习俗中的“祛病”寓意 民间认为三月三（上巳节）是“祛邪避灾”的日子，荠菜谐音“聚财”，鸡蛋象征圆满，煮食二者有祈福健康的象征意义，同时借助春季食材调理肝气，顺应自然节律。 具体功效与作用: ❶补充营养 ❷清热解毒 ❸促进消化 适用人群： 适合体质偏热、易上火者，或春季需要护肝明目、调节代谢的人群。 注意事项： 荠菜性偏寒凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜过量食用。
🌸阳春三月三，荠菜赛仙丹🌸 姐妹们，救命！我要安利给你们一款超级惊艳的产品——荠菜！🎉 这可是我们中国的传统美食哦！每当阳春三月三这个时节，荠菜就会像仙丹一样出现在我们的餐桌上，给你带来满满的幸福感！✨ 首先，荠菜的外观真的是美得不像话！🌿 嫩绿的叶子，水灵灵的，仿佛能滴出水来。每一片叶子都散发着春天的气息，让人看了就心情大好！😍 而且，荠菜的优点真的是绝绝子！它含有丰富的维生素C和钙质，对身体超级有好处！🍵 不仅如此，荠菜还有清热解毒的功效，吃了之后整个人都会感觉清爽很多！🌈
外婆家曾是老四川大酒楼的掌厨，当年戴笠，介石等宴请美国高官常来，每次必点的菜就是卤猪蹄。先取上等猪皮，牛骨头，用大锅熬汤。汤中放八角、桂皮、五香、茴香豆……还有几样我就不说了。汤要熬到舀起抽丝的稠度，这时，将淖过水的猪脚，猪头，心肺杂碎，浸入汤中，淹半天，加水，温火熬，熬至锅中没一点水分。起锅。这猪皮牛骨汤就全吸到卤味中去了。”
超爱姑姑做的菠菠饼～
传统手工美食，正啊
每一口都是湖南人的热情，用火辣点燃味蕾，用匠心传承经典[爱心点赞]
《伤寒论》与麦芽糖的奇妙联结