即使是冬天，沙拉也能大放异彩！❄️🥗 虽然许多叶类沙拉更适合春夏季，但玉米沙拉、菊苣、马齿苋等通过本地种植，带来新鲜美味。沙拉95%为水分，热量低，却富含维生素和矿物质。玉米沙拉提供铁、维生素A、C和叶酸，增强免疫；马齿苋含维生素C、钾、镁，利肌肉与神经；菊苣的苦味物质促进消化，富含多种维生素；芥菜的芥子油抗炎抗菌；红甘蓝200克满足维生素C需求，护肠道抗氧化。感冒季，这些营养尤为珍贵。贴士：用植物油调酱，食用前拌入，保持脆嫩！⤵️
即使在冬季，也有一些沙拉种类通过本地种植，带来新鲜美味和丰富的营养！以下是几种常见的冬季沙拉及其健康益处：
• 苣荬菜（Feldsalat）
含有丰富铁、维生素A、C和叶酸。
→ 维生素C增强免疫系统并促进铁吸收，完美搭配！
• 马齿苋（Portulak）
含有维生素C、钾和镁。
→ 对肌肉、神经和体液平衡至关重要。
• 菊苣（Chicorée）
含有苦味物质、维生素A、C、B1、B2。
→ 苦味物质促进消化和脂肪燃烧。
• 芥菜（Mizuna）
含有芥子油及维生素A、C、K。
→ 芥子油具有抗炎、抗菌和促进消化的作用。
• 菊苣（Radicchio）
含有苦味物质、花青素、钾、钙及维生素A、C。
→ 花青素保护细胞免受自由基侵害。
• 红甘蓝（Rotkohl）
含有丰富膳食纤维、花青素和维生素C。
→ 200克即可满足每日维生素C需求。
感冒季的营养支持
这些丰富的营养成分在感冒高发季节尤为重要，让我们更好地利用它们！
来源：Die Ernährungs-Docs
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