小公举吃猪肉最爱白煮肉片，蘸酱油蒜泥。但原材料需要肥瘦相间，五花三层，且片肉极考功力，刀须锋利，肉需修成有棱有角的正方形或长方形，下刀凝神静气，每一片都须晶莹剔透、其薄如纸……
我一般会偷懒做红烧肉，在配料上变个花样，比如鸡蛋，百叶结，素鸡……小公举突然通知我本周日就提前返校，走之前让安排一顿肉肉，这要求不过分，必须满足。
红烧肉最省事是苏东坡的做法，不用炒糖色、不用放八角桂皮香叶之类，上好五花肉洗净，清水加姜浸泡半小时以上，然后入锅，大火煮沸，捞净浮沫，小火慢炖，等火候到了。放点李锦记老抽，接着炖，耐心等候就行。
在灶边读《战争与和平》，不知不觉间，锅中肉已微微融化，香气扑鼻，肥肉呈半透明状态，瘦肉莹亮油润。淋入香醋花雕酒增香，继续小火炖，半小时下入老冰糖，开大火将冰糖融化，汤汁粘稠，猪肉红亮夺目，加入煎好且泡过清水的素鸡一起焖制。
等到素鸡也包裹一层浓稠枣红的酱汁，肉块颤巍巍的就可以起锅了，自己先夹一块尝味，端的是柔糯香浓，黏腻松滑，赶紧招呼小公举来吃肉。
我沾沾自喜对小公举道：在中国红烧肉做好了，可以得美女垂青哟，比如地产界大佬老王通过一道“笨笨红烧肉”俘虏了一枚貌美如花、年轻女明星的芳心……
小公举嗤之以鼻：那是红烧肉的功劳吗，那是人家钞能力，你咋这么幼稚。
我尴尬道：那个女明星自己说的好吧，红烧肉俘虏了她。
不然怎么说，说她自已拜金还是喜欢老王身上的老人味，小公举反问道。
评论：
雪儿: 男人的温柔都给了小公举。[调皮]
在晓风残月里周而复始: 加板栗好吃～比肉好吃～
作者: 周周会吃[呲牙笑]
