日咖夜酒资格证以及一些Q&A
Q：WSET3级，非酒类从业者值得去考吗？
A：热爱就值得。WSET体系最大优点有三：其一，帮你快速搭建基础知识架构，这将是你未来喝酒之路进阶的基石；其二，建立风味感知坐标系，进行风味校准。什么是高酸，什么叫中等单宁，有了量化标准，才能更有效地与行业内的人沟通。其三，短时间大量品鉴，可以快速建立国家、产区以及品种的特征数据库，这可比一瓶一瓶喝，要高效经济地多得多。
Q：WSET3级难考吗？
A：无非是花不花时间和精力的问题。想要拿Distinction确实难一些，但如果只是想拿Pass，认真看两周的书就行。至于很多人担心的盲品，两句话：上课认真喝，认真写品鉴笔记。
Q：需要先考WSET2级吗？
A：可以直接报三级，但我是推荐先学WSET2级的。其一，一家好的教学机构，它的选品会很在线，光喝就值回票价了。其二，短时间的大量品鉴，是累积口感和经验极佳的机会。所以这将是一个极具性价比的投资。其三，平滑过度，可以更好地内化知识，并极大增强你的信心。
Q：关于WSET3级的含金量？
A：有总比没有好，仅此而已。同是三级的两个人，对酒的认知和品鉴能力有可能天差地别。它更像是打开葡萄酒世界大门的那把钥匙，持证只是为了更好地喝酒。从我个人经验来看，拿完证的那天起，才是你大量砸钱的开始。回想两年前刚刷完证的我，真就啥也不懂，但满怀热忱。
Q：为什么说酒，茶，咖啡不分家？
A：人的味觉感知分两部分，一是口腔中尤其舌头带来的关于酸甜苦咸鲜的感知，称之为taste；二是位于鼻腔前后的风味感知器所带来的，涵盖了庞大且精细的香气、风味、余韵等一系列综合感知，称之为flavour；不难看出，酒、咖啡、茶、包括雪茄，共享一套底层逻辑，一通则百通。所以，锻炼你的风味感知能力，是一件一本万利的好事情。
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