超级好吃的牛肉大包子🐂
无任何技术含量，厨艺小白也能轻松get完美大餐🎉
这么做的包子，外皮煊软，内馅儿鲜嫩多吃🤤，好吃耶✌🏻️，满满的牛肉🥩，满心欢喜❤
⭐⭐教程
1️⃣调肉馅儿：牛肉切碎，葱+花椒+八角用热水浸泡半小时，泡好之后料水分三次加入肉馅儿中，搅拌至完全吸收，放入葱姜末，再加入适量盐+鸡精，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一颗鸡蛋，一勺十三香，顺时针搅拌上劲儿，最后加入洋葱，淋热油，搅拌均匀。
2️⃣馅料儿教程：①西葫芦胡萝卜切丝，➕一勺盐，抓匀，腌制10分钟，腌出水分之后挤出水分。②鸡蛋煎熟，粉丝提前泡软。③将食材放一起，➕一勺盐巴➕一勺耗油➕两勺生抽➕两勺香油➕适量鸡精➕一勺十三香，搅拌均匀即可。
3️⃣发面教程：①将白糖倒入面粉中，搅拌均匀，②酵母➕温水化开，倒入面粉中，③用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，常温醒1～2小时，醒好的面拉起来呈蜂窝状。
4️⃣包包子教程：①醒好的面再揉一会，揉好之后搓成长条，②分成等分的剂子，③擀成面皮，中间厚周围薄防止露馅儿，④将面皮放在手中，加上馅儿料，⑤捏住面皮一角，逆时针向上包包子，左手递褶子，右手捏褶子，直到收口即可。
5️⃣冷水上锅蒸15分钟。
超级好吃松软的包包子，面食小白也可以轻松上手呀😈
评论：
Souler: 感觉你的包子没啥变化啊，刚包好和出锅时一样大的，是拍摄距离问题吗？我包的包子蒸出来比原来大近一倍[捂脸哭]
晚风安好: 上和面教程[摸鱼]
Souler: 没教程，就是温热水和面，水和面多少没量过[捂脸哭]全凭感觉
