天冷了遇见大猪蹄子怎么办呢？
那就炸了吃了他。
🍍丨食材丨
猪蹄500克 橄榄油10克
生抽1勺 老抽1勺 料酒1碗 小葱20克
干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、生姜适量
🍴丨制作步骤
猪蹄洗净，顺着骨头剁开切成块
猪蹄冷水下锅后，煮沸5分钟，然后将猪蹄洗净。
锅中倒入少许橄榄油，放入生姜片、辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒。炒出香味后，倒入猪蹄
锅中倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，倒入2碗水，把小葱放入锅中。大火煮开后，再转小火慢炖1小时（也可以放入电饭煲中煮）
将炖好的猪蹄放到烤盘上，烤箱预热200°，撒上少许辣椒粉，胡椒粉，烤箱200°烤20分钟即
可
先卤过的猪蹄可以留一部分直接吃，想要吃烤猪蹄也可以放入烤箱中烤制，这样，就有两种口味的烤猪蹄啦~
卤过的猪蹄非常的入味，颜色也是非常的漂亮呢~
如果不烤制的话，这样吃也非常香，但是吃多了会觉得有些油腻，因为猪蹄真的很油~
烤过的不会那么油，肉皮会更加紧致一些，烤焦一点更好吃呢~
其实啊，大猪蹄子是褒义词，形容男生像大猪蹄子一样富含胶原蛋白有营养的意思（毕竟霸道总裁已经过气了，现在的好男人都是大猪蹄子，嗯。）
