这是我在泰国以外地区吃过的最好的Mango curry，就算这家店开在泰国也依然很有竞争力。
我不知道他们怎么在美国这种酸涩脆芒果遍地的地方搞到东南亚甜糯芒果的。咖喱底就是经典的泰国黄咖喱，东南亚的海岛味，有一点辣度。可以尝出来里面多加了一点椰奶，以来平衡两种果香。芒果被切成方丁盖在肉类下面，浸在咖喱底里。
蔬菜每次去都是不一样的，跟随厨师心情来，通常是3-4种，没什么规律可循，看起来是为了match色彩搭配。口感爽脆，让整碗咖喱吃起来没那么甜腻。
搭配crab rice，把柠檬汁挤在蟹肉上，同米饭拌匀。第一勺先浇咖喱在crab rice上，第二勺挖一块鸡胸肉一块芒果别放，第三勺带着肉和芒果不放挖小半勺crab rice，入口。肉是用后槽牙咀嚼碎的，芒果是用舌尖压碎的，咖喱汁是从唇齿流向喉咙的。我的人生每天都应该如此满足！
➡️Mangrove Kitchen
CA 94117
