当下习惯了天天做一碗面，表乃一个常熟人从小习惯了一碗地道“炒浇面”，亦是对姑苏一碗“过桥面”表示严重水土不服。加上自诩从小做菜出品色香味俱佳的自信，且以数百万万代价得了些许吊汤奥秘、苛求生活仪式感的自己，即使一个人生活，天天一碗面的浇头也从不马虎，潜台词是早上的一期一会，不能懈怠。
春天的滋味儿，似乎以冬笋、春笋搭配荤腥为主打食材，三天前做了一碗雪菜冬笋黄鱼面，加蚕豆、鱿鱼、蛏子、河虾，留了一大碗原汤，鲜来眉毛落忒。大前天做了一碗雪菜冬笋肉丝加毛豆、虾米的浇头，加上大前天留下的老汤，又连吃了两天。前天用煮了一碗螺蛳汤加菌菇包、一只鸡腿切块，两勺黑毛猪油，过滤，没放酱油。炒浇时算作白汤打底，保鲜膜一封，且当汤头。
昨天叮咚买菜上买了点老豆腐、青豌豆，笋是淘宝上买的新鲜浙江竹笋，泡了点干香菇和木耳、咸肉是木渎王家桥安徽人那里买的。笋与咸肉的搭配互补，滚豆腐的时间长一点，然后放青豌豆，豆熟再把撩好的面入锅搅拌一下，撒葱花、些许麻油出锅，鲜嫩脆鲜，最后连汤汁也没放过。我这减肥大业啊，一直都TM在路上！
