汕头
一天一夜的美食之旅结束，体验了三家黑珍珠餐厅和若干小馆子，有超出预期的体验，也有浓浓的“水鱼”感[狗头白眼]
三家黑珍珠餐厅之中，由汕头市潮菜研究会创办的潮汕味道煮海的体验最好，他家主营新派潮菜，老板张新民老师长期致力潮汕饮食民俗文化研究，在尊重传统的基础上进行创新和改良，出品和环境都是在线的，性价比也不错，服务方面，团队对部分菜品的理解并不深入，对于一般的餐厅倒是没啥，但是对于汕头目前唯一一家黑珍珠二钻餐厅，则就显得不太够了，不过依然是本次体验最好的餐厅，值得回购。
另外一家走规模经营路线，主营传统潮菜的建业酒家，出品、环境和服务虽然没有煮海精致，但是价格相对实在，丰俭由人，吃得也比较舒服。
最后一家潮林府私房菜，规模比煮海还小，大概只有我一人用餐，一人扛起了当时段的所有成本，同样的价位，菜品的安排明显不如煮海有诚意，分量也很少，虽然出品也不错的，但是就让我有种做“水鱼”的即视感[狗头白眼]
除了黑珍珠，也尝试了些小店，印象最好的是第十二中附近的老四家手捶牛肉丸，牛筋丸口感、肉香都不错，店内干净整洁，老板对自己的产品十分自信，为人也热情，虽然不便宜，但是一家舒服的小馆子。
期待下次再来觅食[比心]
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