夜间王师傅的水煮肉片教程：
需要材料：猪通脊肉、蔬菜、鸡蛋、豆瓣酱、火锅底料、葱、姜、土豆粉、盐、味精、生抽、干辣椒、刀口海椒（制作方法后续会有）
1.猪通脊肉切成2毫米的薄片放入碗中，加入全蛋液顺时针搅拌粘稠让肉片充分吸收蛋液从而变嫩（可分多次少量加入），然后加入适量盐和味精，由于是川菜所以咸要稍微多些，最后加入少量土豆粉充分拌匀。
2.起锅烧油,中火热油，加入葱姜沫炒香然后放入豆瓣酱和火锅底料炒香炒出红油然后加入热水调味，生抽调色。
3.煮入自己喜欢的蔬菜，待熟了捞出垫底，然后加入肉，记住肉刚下锅不要大力搅动，用筷子轻轻分开，速度要快，肉由于薄所以熟的很快不要煮过火影响嫩度，好了以后取出倒入容器中，放入汤汁炸，撒上一层刀口海椒和干辣椒（干辣椒用水泡十分钟不容易糊）
4.另起锅烧油，等油温到8成热的时候将热油泼上去（油开始冒烟就可以用了）
刀口海椒：锅中加入适量的油放入干辣椒段，小火慢慢炒（记住所有的油都正好裹在辣椒上锅底没有多余的油）炒到辣椒用手一捏就碎就可以了，然后倒入破壁机里，按照个人口味加入花椒和麻椒打碎就行了！
评论：
废话垃圾桶: 好的，我学会了请问材料在哪里领？
作者: 哈哈哈哈哈，自己准备
Souler: 你下方的减肥让我发出了疑问
