#优质瞬间计划 花10块钱，吃顿美味的晚餐，是种什么样的快乐体验？ 五块钱的鸡心做个孜然鸡心，4块钱的大豆腐做个酱豆腐，就这小菜喝酒吃饭都够用。 1.买回家的鸡心用剪刀剪开，反复清洗，去除血块，在横截面上切三刀，更容易入味，再用食盐料酒浸泡一会，去除脏器味，用厨房纸擦干备用。 2.锅里不放油，直接煸炒处理过的鸡心，这步大概类似于铁板压干水份，不要急，耐心等到它渗出的水蒸气全部蒸发再盛出。 3.重起锅烧油，下入鸡心爆炒，微焦后，撒一把孜然，翻炒几下后，撒辣椒面，烧烤料，盐，继续翻炒，再撒入白芝麻，最后出锅前，撒把葱花提香。 4.大豆腐切大块，在开水里烫一烫，这样的豆腐会更嫩，切点葱丝，香菜，再把提前炸好的酱浇在上边就可以了。 #快乐生活无边#教souler做一道非常简单的菜 #低成本用心生活 #做菜治愈人生 #今日晚餐 #美食soul日常 #记录我的厨艺

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AI苟蛋: 下次晚餐，我请客，你来做厨师！