郑州最用心的意式手工冰淇淋
mini hill
看到menu又被惊到了除了薄荷巧克力这种传统的gelato，什么水牛奶、盐烤开心果、蒙古奶茶、茉香猕猴桃，又要为老板的研发能力👍了，关键是还可试完所有口味后才点单，老板大气[点赞]。
整体材料用得很考究，也没额外的科技添加，糖量用得很克制。小盒的gelato也就100大卡左右，雪葩也就20 30大卡。讲讲口味，水牛奶这个成分虽然简单，但是老板应该下了大本钱用的纯水牛奶，入口就是水牛清甜但又脂香浓郁的口感。盐烤开心果，这个老板也是用的自己盐烤过的开心果，盐烤会让开心果的香气浓郁放大，并带有一股淡淡的盐焗香味且用量不低，喜欢开心果的无脑冲。蒙古奶茶，也是老板自己用红茶和内蒙古奶皮子熬出来的酪香浓郁，盐的加入也让整体味道很平衡。薄荷巧克力，他家的主力产品，薄荷的比例偏重整体口感很清爽。茉香猕猴桃雪葩，茉香茶采用冷萃的工艺，保留茉莉花的香味去除了茶的苦涩，猕猴桃的用量也挺大，漂亮的果酸融合茶香十分解腻，很适合作为收尾的一款甜品。
据说老板的产品线十分丰富有几十款产品并且大多都是自己的原创口味，每周都会轮换口味，值得多刷！
