我带着昨儿新调的一款香蕉蛋糕配方坐着公交车去下沙外婆家的路上，太阳超级好，就是公交车开太慢了，已经接了我妈三个夺命电话😱，你到哪里了，不等你吃饭了😭，我就是早上多睡了一会，最近工作真的有点累吗。
巧克力香蕉戚风用料配方：
蛋黄：3个 蛋黄中添加的糖：7克
蛋白：4个 打发蛋白添加的糖:40克
牛奶:20克
巧克力:20克我觉得还可以再加一点这样香蕉的重量可以减少
熟透的🍌：90克
无味的油：40克
低筋面粉：75克
玉米淀粉：5克
牛奶和巧克力在微波炉中叮下，搅拌均匀，放旁冷却下备用。
蛋白打发绵密的状态加第三次糖的时候同时加进过筛的玉米淀粉，打发到小弯勾，这样中空戚风比较能保持有湿润的口感。
把糖加进蛋黄中，用打蛋器打均匀就可以不需要打发，搅拌均匀的巧克力和牛奶碗中加入玉米油，然后搅拌乳化，和蛋黄一起打均匀，香蕉用勺子搅成泥，放入一起搅拌最后倒入过筛的面粉，用打蛋器画8字搅拌到无粉我习惯在用打蛋器低速打一下，最后分两次加入打发好的蛋白
烤箱170度预热，倒入模具，用手按住中间的模具振几下，170度35分钟左右，具体时间按自己烤箱的具体调节。出炉摔下排气，倒扣冷却
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