桑树的种类繁多，一般常见的桑树品种：
1. 鲁桑：鲁桑是桑树的一个变种，与原桑树相比表现在叶片宽厚，叶表面泡状皱缩，花序呈圆筒状。
2. 白桑：白桑原产于我国的西藏高原，主要产地在新疆。
3. 广东桑（粤桑）：广东桑原产于广东，枝条粗壮直立，树冠展开，皮棕褐或棕灰色；叶多为全缘，少有裂叶，叶浓绿，叶面微糙，光泽弱，叶尖锐头或尾状，叶缘锐锯齿，雌雄异株或同株，雌花无花柱，柱头内侧密生毛状突起，聚花果圆锥形或椭圆形，熟果紫黑色，果汁含水多，酸甜。
4. 川桑：川桑是一种乔木，原产于四川，树皮灰褐色；叶近圆形，花雌雄异株，生叶腋；雌花序圆筒形，花密集，雌花花柱长，柱头内面具乳头状突起。聚花果，成熟时白色。
5. 滇桑：滇桑原产于云南，在攀枝花、盐源、丹巴、康定、稻城等市县也有种植。
6. 桂桑 ：该品种群体整齐、生长旺、长叶快，壮枝多、节间密。
7. 粤桑 ：三倍体杂家桑，群体整齐，枝条直，再生能力强，叶型为长心形和肾形，顶芽壮，发芽.....
8. 油桑：广西本地嫁接品种，叶型大，叶肉厚，节间密，亩产 4200 公斤以上，抗病性和抗逆性皆强，由于枝条较软遇大风天气易倒伏，性价比最高的嫁接品种
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