#摄影 #鸟类摄影 终于终于，库氏鹰在低空飞速划过时，拍到张清晰的照片（虽然仍然不是好照片…） 看到国家地理一篇文章的开头，就忍不住笑了，多么熟悉的情境： 对于我们许多人来说，冰柜就像个黑洞，吞噬着剩饭剩菜和杂七杂八的食品。从吃了一半的冰淇淋到感恩节的剩菜，都可以以冰柜为归宿——有时还是无期限的…… 我刚刚从冰柜翻出了几年前的自制芋圆[笑倒地] 好了，转述一下专家的几点建议： 1. 热的食物可以直接放入冰柜吗？ 专家说，是。从安全角度说，热的食物尽管没有先放凉，也可以直接放进冰柜。而冷冻食品不该在室温存放超过2小时；若室温超过30摄氏度，则不可在室温放置超过1小时。 2. 食物能冷冻多久仍可安全食用？ 这可以分解成几个问题来说： 1） 因冷冻太久造成食物脱水变干，不代表食物变坏，但可能影响食物口感； 2） 冰柜温度若设置在0度，可视为时间胶囊，长时间保存食物；但0度并没有杀死病菌，而是让病菌的生长停止了。 3. 食物化冻的最好方法是什么？ 三种： 1） 提前从冷冻柜放进冷藏柜，若时间允许 2）放进冷水化冻 3） 微波炉化冻 4. 食物化冻在冷冻还是安全的吗？ 专家认为，每次食物化冻，就是进入了病菌滋生的“危险”温度。但冷藏化冻的食物再放回冰柜，是相对安全的；而冷水化冻或微波炉化冻过的食品应该要煮熟才放回冰柜。总的来说，冷冻后化冻的次数不该超过两到三次。 希望以上信息对你有用[呲牙笑] #摘要

评论：
小隐隐于网: [呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
夏梦: 都是好照片！自己内心默念八遍[吃瓜] 我有食物焦虑哈哈哈[捂脸哭]其实我没在用冰箱和冰柜
书蔬: 专家给你纠正一下： 2. 1）食物冷冻过久是可以变坏的。例如食物中的脂肪成分，特别是表层，低温下同样可以氧化，造成不可逆的表面成分改变。还有很多其它成分同样都会在冰箱低温下继续变化。