晚餐,
传统慢煨母油鸭面pro48,古法焖肉25,蛋汁大排26,荷包蛋3,56代100,
总计¥58,
过生日那吃面好咯,不絮叨,说重点,
传统慢煨母油鸭面,面要的红汤面,面条传统南方的碱水面,重点说说油鸭,可以理解成咸甜口的葱油面的葱油汁煨煮的鸭肉,鸭肉炖的非常酥烂,鸭肉瘦肉多口感多少有些柴,不过口味是真好吃,汤汁比面汤好喝多了,爱吃葱油面的话一定不要错过,
古法焖肉,招牌中的招牌,口味确实不尽人意,你可以理解为炖的很烂糊的一块肘子肉或者五花肉,肥肉部分炖的得非常软烂,在面汤复软后在嘴里几近于要化开的感觉,但完全没有味道,吃起来肥腻感很重,这个真心推荐不来,和山东苏北的把子肉还有南京的大肉完全不一样,
蛋汁大排,本来对这个没多少期待,不过吃起来很不一样,用的应该是里脊或者梅花,肉质拍打锤打得非常松散软嫩,吃起来就是嫩,口味肉香还有糊层的蛋香非常舒服,这个太棒了,真的很好吃,
然后说说蛋,面套餐里的溏心蛋以及凑单的荷包蛋,荷包蛋真的很凑活,不过溏心蛋真好吃,溏心蛋肯定半成品来的,不过架不住好吃,凉透冰凉的一个蛋白类似盐焗或者五香的感觉,很满的半个溏心蛋黄,以及面条套餐里附带的一个酱菜很好吃,笋丁肉丁以及虾酱混炒的一个鲜香,很不错,回头查查是什么酱菜来着,
小总结,面条确实很一般没有什么出挑的地方,慢煨油鸭,喜欢葱油面的一定试试这个,蛋汁大排还有溏心蛋以及那个酱菜都非常不错,焖肉慎点!!!本来说今年有机会去趟苏州无锡的,年底了也还没出发,明年吧,明年有时间了一定去试试看,那欢迎光临二字打头岁数的最后一年,下家店见,byebye,
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【大兴.西红门.新光界L3_松鹤楼面馆】
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