今日份：勾火牛河🔥🔥🔥
配料 ：河粉，牛肉，小葱，洋葱，绿豆芽，秘制酱汁（酱汁配料：蚝油，酱油，盐，糖和芝麻油）
第一步：腌制牛肉，牛肉前程薄片，切的时候垂直于肌肉纹理（工科孩子实在不知道怎么解释，只能是垂直），放入老抽，盐，料酒，蛋清和一点生粉，腌制二十分钟左右。第二步，煮河粉，我这个河粉可能买的不是很正宗，不是那种宽的，有条件的小伙伴可以选择更好尺寸和质量的河粉，风味更佳，河粉煮好之后放入凉水里备用。河粉不要煮到完全熟，八九分就可以了。第三步炒制：热锅凉油，炒制牛肉，七成熟盛出，锅刷干净，加入少许油，油温上来之后放入小葱，洋葱爆香，详情可以参考图一，然后放入豆芽炒制断生。加入牛肉将牛肉炒制全熟。最后加入河粉和酱汁，装盘即可。
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评论：
SevenWhale: 这个看起来好想吃[不敢看]
几个你: 老板来一份
作者: [呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
