喔吼，在公司试样品时感觉遇到宝贝了～
山口县 八千代酒造算是咱公司的老合作方了，现在由家族长女执掌酿酒大业。常规款的味道就很优秀，同旭酒造 獭祭一样偏向花果芳香，但在口感上明显比獭祭更加有质感。
但在新品挑选上，最初在看到这个酒的资料时还是心里咯噔一下：这酒标怎么设计成这样...而且是个Nigori浊酒...”
但反正也是在海选新品，就委托合作方带了几支样品来尝尝吧......
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八千代KABA“河马” 纯米生浊酒🦛
开瓶后香气偏弱，近似生坚果与微微的米香感🍚，宛如像发糕一样细腻的发酵米糕香。
初闻虽然感觉没啥特殊的，但入口后才是重头戏～
稍抿一口便能感觉到那份细腻的微起泡感，瞬间将整支酒的主基调从平静温和，变得活泼起来。同时拥有着非常漂亮的酸度感受！脆爽且新鲜的酸感！近似白曲清酒的强烈柠檬酸，但这支酒的酸感强度又比白曲那更加温和。好似咬一口新鲜青苹果🍏一样的酸甜感。
余味中饱含着如同橙花奶油一样的甜香，以及布里芝士与软质山羊奶酪🧀一样的丰富乳酪香。尾韵不断传来柔和的微甜，且并没有不愉悦的苦感，甚至可以说几乎没有苦味。
从开头时活泼的感受到顺滑优雅的收尾，味道的改变是非常线性的，而不是某些清酒会出现味道上的空洞，味道会瞬间跌落到较低的水平。
并且作为一支Nigori浊酒，其不会出现过于浓厚复杂强壮的味道，在尾韵的纯净感上表现非常出色。
除了这个“河马”酒标设计不太容易在销售时描述清楚，且与酒本身毫无关联；以及香气表现上显得偏过于“沉稳”。 其他方面，公司同事与老板均给出高分评价。[爱心点赞]
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