1. 小米椒切段，蒜瓣切片。
2. 金针菇沸水下锅，焯2分钟，捞出备用
3. 热锅热油将蒜片+姜片+黄灯笼辣椒酱爆香
4. 加入适量开水+泡椒+料酒+糖+盐搅拌均匀，将水煮沸后将肥牛放入
5. 肥牛变色后，加入白醋。
6. 放上辣椒，淋热油。
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