岁月流影-2022/4/9。半棵花菜、一棵西芹在冰箱里放了有一周多了，还算新鲜。
西芹半棵，洗净，横切如粒状，焯水放凉；加用八角桂皮煮熟的花生米，放盐、花椒油，拌匀装盘。这道菜，妈妈说是上海菜，太太说是东北菜。看来这菜南北都有。不过，芹菜拌花生米通常是用香芹，切寸段，也必定是要放些腐竹的。西芹切粒状，倒是拌开洋（干虾仁）更合适。现在是非常时期，不讲究了。
半棵花菜焯水，加盐、花椒油，拌匀装盘，又是一个菜。这道菜倒是正宗东北菜，叫做炝菜花。我也是去了东北后才吃到的。
冰箱冷冻室里有虾，解冻，焯水，装盘，上醋碟。太太说，冻虾白灼，口感终究差了些。下次还是红焖吧。
今天中午，物业通知又要做核酸。可等到快晚上九点了，医生还没有到。这不要把医生累死啊。我们等得再久，也毕竟是在家里。医生们在一个个小区间奔波，可是在户外。听居委说，这批医生是六安的援助医生。每天工作结束后，他们还要坐大巴去驻地休息。都是年轻的帅哥美女，爸爸妈妈的心头肉。
楼下，物业的小伙子们穿着防护服，背着喷雾器，在小区各处喷洒药剂，消毒杀菌。
起风了。风很大。天也已黑。
评论：
Souler: 安徽六安[比心]
无名: 冷冻的虾，肉质就是不太好，红焖也不一定能有改善，可以剁碎了做虾滑，煲汤煮面都会很鲜，口感也会比整虾好一些。不过，您这冻虾尺寸做虾滑着实有点浪费[捂脸哭]
作者: 是的。我去过六安。金寨、六安瓜片，迎驾酒，吊炉
