☀小食光☀———鸡蛋羹+蒸茼蒿+香煎带鱼
²⁰²⁴/₀₃.₁₄ 只言喜悦，不言忧伤
果然是春天了，沿着细河夜跑听到了哗啦啦的流水声，轻盈灵动
广场、朋友圈都在甜蜜地庆祝白色情人节，有人晒玫瑰、晒红包、晒礼物，而我晒了棉被。睡在充满阳光味道的被子里，享受简单而真实的美好，也是一种甜蜜的幸福
每个人心里都有一个沼泽地带，有时会不自觉地陷进去。陪伴我时间最长的是我自己，可以什么都不想，也可以独自发呆，享受孤独。但这并不妨碍我想要过好这一生的心愿
经常有宝子私信问嫩滑的鸡蛋羹是怎么蒸的，分享下详细的做法
👩🍳
1：两颗鸡蛋去壳打入容器中，充分打散
2：加入开水，蛋液和水的比例1：1.5，边加水边搅打，再加入适量食盐搅匀
3：鸡蛋液过滤一遍，过筛后的蛋液倒入蒸碗中（还有小气泡可以用牙签划破，或者再过滤一遍），盖上盘子（盖保鲜膜争议较多）
4：冷水上锅大火蒸至水开，调至中火（电磁炉1500瓦）继续蒸5分钟
5：关火，锅中焖3分钟再取出，放入自己喜欢的调味料（酱油香油小葱花）即可
鸡蛋液与水的比例若是1：1，鸡蛋羹口感比较Q弹；比例1：1.5是最好的，口感适中；如果1：2是最嫩滑的。做过几次后基本可以用碗掌握好比例了，这种做法极少失败，超级嫩滑，还可以在鸡蛋羹上做些点缀，好看又好吃
[庆祝][庆祝] 听说宝子们都爱吃瓜，有兴趣猜猜我昨天买的海南晓蜜瓜多钱吗？第一个猜中者有惊喜哦，明天发瞬间公布答案
评论：
鹏少: 精致的美食[地铁老人看手机]
绕指柔: 简单的食材，做出不简单的样子[赞][赞]
能不能偷摸儿告诉我晓蜜瓜多钱[呲牙笑]
棒棒啲安小泫: 看到了有花花的美食就是喜悦[大樱花][大樱花]
