#大学里的美食 看一个西安的美食博主的视频，经常提到梆梆肉，嘴馋就买了一点。跟大学同学闲聊起此事时，顺带勾连起了在西安上大学时的一些美食。 户县的驴蹄子面口感筋道，方形的面条，在热水中煮沸，还要过冷水，出锅后浇上鸡蛋、豆腐、芹菜的浇头，爱吃肉的还可以加五花肉丁。泼上陕西特色的油泼辣子，翻滚沸腾的热油碰撞着松散香辣的辣子，浇头的香、辣子的香与热油的香全都裹在了筋道的面上。为了这一碗面，下课后路上的奔跑，排队时等待的焦急都在窗口升腾的袅袅雾气与四溢的香味中得到了满足。 老校区校门口街边的潼关肉夹馍也令人回味，不同于电烤箱加热的半成品馍的面相惨白和干柴掉渣，街边小巷里小摊上的肉夹馍是用炉火烤制的，刚出炉时夹馍上熏着一层焦黄，外层酥脆，内层香软，浸着肥瘦卤肉的汁水。入口时破开一层层的酥皮去品味炖得软烂的肉，现在想来也令人口齿生津。 还有一些未必有特色也算不上极致美味的食物，却因牵连着我的大学记忆而难忘。老校区面食屋的过油肉拌面，因为他家关门最晚，所以是我们社团活动结束时的夜宵宝地，一群人边吃边聊，不知不觉间这家也将要打烊，于是大家继续在星空下漫步畅谈，直到彼此的宿舍不再顺路为止。还有新区食堂门口的烧烤，虽说彼时还没太多闲钱来吃肉串，不过我和朋友却是蒜香小土豆和炒酸奶的常客，伴着烧烤摊上烤肉的烟火味，外表酥脆内里香软的小土豆也能满足我们的味蕾。 除了社团的朋友，和舍友有时也会一起聚餐，四个手头拮据的小伙子。最理想的去处便是自助餐，虽说称不上美味，但烤肉、涮菜一应俱全，拿着学生证还有优惠，再希求别的便是奢望了。一般几个月才去一次，但去一次就会吃得撑肠拄腹，这种满足感会持续很久，直到几个人再想出去开荤为止。 不过学校里也有些食物在负面意义上令人印象深刻。本想奢侈一把点了小炒葱爆羊肉，里面一大半都是没熟的葱白。还有个校领导美其名曰多样选择，减少浪费的地方，可以自己打饭称重，称了几样少许的荤菜，结算时数字却高得惊人，堪称“食堂刺客”。以及我一个不爱吃醋的人，不得不在四年间直面大多面食窗口离不开的醋和辣子。这些也算是大学四年来的血泪了。 早餐时笼屉中蒸腾着热气的肠粉，清新爽口的鸡丝凉面，便宜大盘的烤鸭饭，酸甜可口的菠萝咕噜肉，赶时髦上的烤牛排，社团前辈带的云南玫瑰饼，袖珍精致的浏阳蒸菜……还有好多食物难以言尽，还有好多陕西美食大学时没能吃到，还有关于好多人的记忆在毕业后便戛然而止。我不是一个特别恋旧的人，但偶然翻起这些生活琐屑，却不免在嘴角和心间漾出一抹笑意，这种思绪可能就是汪曾祺散文中所说的“不是怀人，不是思乡”吧。#生活杂感

评论：
作者: 勘误：我记错了[捂脸哭]，应该是乾县而不是户县。