做 / 法 - 1 - 把干贝提前泡软。 - 2 - 山药削皮，切成小块。 如果处理过程中手痒的话，可以先用手蘸点白醋，再接触山药就不会‘中招’了。 - 3 - 胡萝卜用擦丝器擦成细丝。 - 4 - 在砂锅或汤锅中倒入100g洗净的大米和900g清水。 - 5 - 煮沸后，加入山药块和泡软的干贝，转中火继续煮35分钟。 - 6 - 另起汤锅，把60g鸡胸肉和生姜片冷水入锅。 - 7 - 大火煮约8分钟后，捞起放凉。 - 8 - 撕成小条。 - 9 - 把菜心或者其他绿叶蔬菜放入开水中，焯约30秒。 - 10 - 沥干后切成菜末。 - 11 - 米粥煮至软烂后，加入鸡肉丝。 - 12 - 继续煮约3分钟，加入胡萝卜丝和青菜末，搅拌均匀。 - 13 - 调入4g植物油和2g盐。 - 14 - 继续煮1分钟左右后关火盛出，就可以开动咯！ 寒冷的天气里，遇口不佳或者生病时，一碗营养好粥来得正是时候。今天分享的这道美味方子，好几种营养食材巧妙搭配，再加上干贝的提鲜，整体口味出众，吃上一碗顿时暖身暖心~😊😊😊
