第一次就开锅成功了！原来开锅养锅这么简单！|||今天和大家分享如何做到让铁锅不管做什么菜都不会粘锅，只要学会这个方法，任何菜他都不敢在你的面前粘锅。接下来我就跟大家分享一下我是怎么给新锅开锅，还有平时是怎么养锅的。
第一步，用洗洁精把锅 里里外外都洗干净，在用厨房纸巾把锅身和锅底水分彻底擦干，这一步一定要彻底擦干不然火一烧会留下不好看的印子。开中小火，把锅烘干，这个过程要不停的转动锅身，让整个锅受热均匀。
第二步，倒入食用油，转小火，慢慢的去炼，这时候不能用猪肉，因为铁锅现在很渴望吸油 直接用猪肉太干会直接粘在上面，最后会留下黑黑的印子。
油温热后，放一张厨房纸，把油均匀涂抹在锅内，涂个2分钟左右就可以了。接着用温水把锅冲洗干净，
这里注意不要用洗洁精，然后洗完擦干水分。
第三步，继续刚才的步骤，小火转动锅身，把锅烘干，加食用油，用厨房纸均匀涂抹。这个目的是为了让它形成一层油膜。达到物理不粘的效果，接着放一块肥猪肉，不停的擦拭整个锅身，猪肉的吸附力很强，能稳固油膜，这样重复个2-3次，每次1分钟左右就可以了。
最后还是用温水洗干净 厨房纸巾擦干 注意还是不要用洗洁精 要不刚才的油膜就会被洗掉了，均匀涂抹上一层油，静置一晚上就可以了，明天就可以使用啦。
过了一晚上，我们来看看开锅后的效果，先打个鸡蛋试试，不粘无涂层纯铁锅 用着就很放心 。王源吉望江南古法铁锅 ，用铁铲钢丝球都没问题，像平时用来煎鱼 、煎豆腐也去不用担心粘锅。铁锅前期保养也一样重要，每次用完冲洗干净，擦干水分，然后均匀的涂抹一层食用油，浸湿起来，第二天继续使用就可以了。铁锅养好护好，就会越来越好用。
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