昨天做了一次凉皮。早上9点开始和面醒面揉面洗面到10点多出门。下午两点继续弄沉淀好的淀粉水。过滤烧开水蒸凉皮。蒸了20多张。薄厚不一。还能吃。之后蒸面筋水耗干了还没蒸好又添水继续蒸。最后弄蒜水调麻将擦黄瓜丝拌凉皮…不算沉淀淀粉的3个多小时，前后耗时共耗时4个小时左右。
看视频人家一斤面蒸了五六张我愣是蒸了20多张。看着挺好弄挺轻松的。我做了一次就够够的了。这么多时间一顿就吃完了。下次我选择买凉皮。
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