上次写这些的时候已然不记得是何年月，然而这篇未完成的汉阳篇像一块石头压在我的心头，如今终于完成，长舒口气，也希望大家喜欢吧。
没有其他繁缛的客套话，下面介绍武汉牛肉面之，汉阳篇。
武汉美食之牛肉面（江岸区篇）
三狗&顶号
相爱相杀的店铺总是很多，这两家也是如此，同样的菜单，同样的价格，就连餐具都用一样。两家都属于偏汉味的牛肉面，红油很呛很爽口。比较有特色的是他们家的炒面，这一口真不是随便哪家都能吃到的，首先一股辣香会把你呛到不行，但接下来那特别的卤香却又让你欲罢不能，一口下去，劲道的面条，爽口的牛肉，外加香味四溢的辣椒，这配合简直绝了。不过现两家都没我上学的时候做的那么好了。
杨家风味
一家我从小吃到大的面馆，大抵有二十年了吧，口味有三种，牛肉、牛腩、肉丝（当然还有素面了），咸鲜口味，我觉得他家之所以好吃的一点在于面，大概是这些家牛肉面里面条本身口感最好的一家了，卤水倒是次之。一家店，能在二十年里仍然络绎不绝，光这一点就值得你去尝试咯。
郑记牛肉面
一家同样历史悠久的小店，来一碗牛肉面，就会有一位婆婆就会把大勺牛肉舀进勺子里，正当你在高兴的时候，随着婆婆抖来抖去的双手，牛肉不停的在减少，仿佛在抓挠着你的小心脏，这就是这家店最有名抖手婆婆了。至于味道嘛，肯定不会太差，只不过这种甜辣口不太合我。
武汉美食之牛肉面（江汉区篇）
美猴王
最近几年突然爆火的一家面馆，最大的特点就是，味道相当重，连我这种重口味的人吃了都会觉得有些咸，但真的特别爽，这大夏天，来一碗辣到心脾的牛肉面，仿佛能吐出火来。当然，他家最具特色的，其实是卤菜。藕片海带、干子香菇、鸡腿鸡翅，一盘盘的摆在柜台前，吸引着你的眼球。所以相比正餐，他家的美食更适合作为宵夜，看球的时候来一些，在自己主队进球时大快朵颐一番，没有比这更爽的事了。
余记精粉世家
之前介绍过的一家相当美味的牛肉面馆，最具特色的便是其自创的麻辣牛肉拌面了，是一家绝对值得尝试的小店。
金焱牛肉粉大王
之前介绍雪松路的时候也介绍过的一家，店门口总是络绎不绝，不过个人不太喜欢他家过重的孜然味。如果你有兴趣尝试汉味的牛肉粉又恰好到了雪松路，那便不可错过了。
王记牛杂
武汉很有名的牛肉面馆，经常去江汉路的人都吃过他家，典型的湖南口味，但是江汉路那家店越做越差了，个人比较推荐唐家墩那家，味道会好很多。除了卤味也有生烫。
黑皮牛杂
台北路的一家老店，味道嘛，差强人意，不过仍然生意不错。算是比较典型的武汉风味，价格比别的地方贵一点儿是他家最大的特色了哈哈哈哈。
不想做拖更狗，但是工作实在太忙了，我明天更新一发，内容是武汉特色的牛肉面，以后也会保证每周至少一更。
《一个专注武汉美食的吃货》
武汉美食之桂萍牛杂
熙熙攘攘的长堤街，养育了一代又一代的硚口人，他们或精明或朴实，但不变的，是对这条老街的坚守，以及老街美食的留恋。
这条全武汉长宽比最高的小巷里藏着许多美食，他们大多低棚矮户，环境简陋却又充满市井气息，之中生意最好最火爆的，便是桂萍他家了。
来到桂萍，牛杂火锅当然得先点一份，不过在点单之后热情的老板娘肯定会建议你拼上一些牛肉，一次吃到两种味道，这样的热情当然不忍拒绝。没几分钟一大锅牛肉牛杂便会端上来，一顶小炉，一口小锅，这配置有点像之前介绍的无名锅仔。别急着大快朵颐，让牛杂煮一会，滋味会更加浓厚一些。不多会儿，一股鲜辣的气息便开始撩拨着你的鼻腔，仿佛在告诉你他已准备就绪，随时都可以被你吃掉。这样的诱惑当然难忍，一入口，刚才还准备臣服的牛筋顿时成为了一名伟岸的骑士，征服着你的味蕾，而那饱经肉汤洗礼的白萝卜，汁水四溢，和牛杂相得益彰，在你嘴里唱响着美食的奏鸣曲。当然了，牛肉煎饺也是必不可少的主食，焦黄得惹人怜爱，那薄脆的外皮让你瞬间“起飞”，所谓的爽，也不过如此吧。此时此刻，再来点冰爽的可乐，一顿完美的宵夜大抵如此了。
武汉美食之马大爷猪肚鸡
在武汉这样一座九省通衢的城市里，只要你想，任何地方风味的美食都能探寻的到，比如今天介绍的这道猪肚鸡，便是一道起源于广东的客家名菜。
对于不太喜辣的食客而言，猪肚鸡绝对是一道值得尝试的美味，吃肉、喝汤、煮菜，在这一道简单的猪肚鸡里总能让你得到满足。初入这家小店，你并不会觉得有什么特别之处，但是在一锅猪肚鸡端至你面前之后，你的所有疑虑将会全部打消。首先引入眼里的便是一大锅奶白色的汤底，点缀少许红枣枸杞，姿色分外诱人。在汤底煮沸之后，一阵阵香气就扑面而来，鸡汤的鲜香，草药的芬芳，少不了的是猪肚那略带下水味的特殊气息，让这锅汤底滋味纷呈。来一口浓汤，那感觉，令我记忆犹新，似乎再也未喝过如此鲜味十足的汤了。再尝尝那些另这汤底经常无比的演员们，猪肚软烂却不失原味，而本以为早已失去自我的鸡肉，在与猪肚和各种草药的交错之中，有了别样的滋味。光是这一锅汤底，令人胃口大开。即使你吃完肉之后，也能和火锅一样，点上三两小菜下锅自煮，当然了，这汤底出炉的美味，和火锅相比，就是另一番滋味了。对了，记得尝试下他家的烧腊饭，锅巴底非常多而且焦脆无比，爱吃这口的一定不要错过。
油焖大虾 虾四斤左右洗净，去头开背抽线，备好香料适量（香叶，八角，肉豆蔻，孜然，桂皮），辣椒花椒葱姜蒜适量备用。 三两油五成热，放入以上所有佐料（虾除外）大火炒制一分钟，放入虾不停翻炒，期间加入盐老抽生抽，翻炒五分钟后加入漫过虾的啤酒盖上锅盖焖烧。 焖烧二十分钟后加入较多的糖和醋继续烧制，五分钟后开锅盖加味精并收汁。 油焖大虾完成。 我觉得自己自己做的比外面的好吃多了。 >>阅读更多
武汉美食之赵师傅热干面
今天介绍的这家店大概是武汉最网红的热干面馆了，每个周末，这里都会有各地口音的朋友拍着长队，只为品尝那一碗爽口的热干面以及酥软的油饼包烧卖，所以附近的老街坊都自嘲再也难吃到这口美食了。
除了排队的顾客，这家位于武昌老城区的小店看起来并没有那么显眼，不过就在它几乎泯然与武汉众多面馆的时候，这道油饼包烧卖改变了一切。初闻油饼包烧卖，很多武汉人都会觉得，会不会太过油腻？同样抱着这个想法的我抱着疑虑尝试之后，才发现其中奥妙。首先这烧卖和别家不一样，油没有那么重，而外面的油饼酥软无比却毫无油腻感，本来完全不会有任何关联的两个食物，在纠葛在一起的那一刻，迸发出了异样的美味。好似长期喝甜豆腐脑的武汉汉子，在其他地方尝试过咸豆腐脑后的爽快感。至于他家的热干面，也算相当不错，尤其对于爱吃辣的朋友来说，一勺红油的加盟让这碗面更加令人垂涎不止。对于我这样嗜辣如命的人而言，他家的热干面算是我吃过排名前五的了。
总而言之，如果你饭量够大，在某个周末的上午来一碗热干面加一个油饼包烧卖做早午饭，绝对是再爽不过的事情了。所以，不要以为所有的网红店都不好吃，至少他家，是绝对值得一试的。
搞不懂武汉公交是怎么火的，都堵成这样了还飞？飞个毛线噢，五公里路要走一个小时了解下？你们还当是二十世纪末啊？ >>阅读更多
武汉美食之余记精粉世家
很多人都知道精粉世家这个电视剧（暴露年龄），但是这家同名的小吃店在武汉知名度并不比这部电视剧差。同样是牛肉面，你吃过干拌的吗？不管你有没有，这家店都值得你来尝试。
排队，是一个好店必然会经历的，但是不管周末周间，只要到饭点就得排队的店着实不多。六七米的长队，还好并不需要等太久，点上一碗招牌的牛肉拌面，我的第一反应就是名声在外却不过如此。不过来都来了，就凑合着吃呗，加上自己喜好的佐料，漫不经心的拌匀然后挑起一口。“卧槽！”，这就是我当时的反应，这么一碗普通的面怎么滋味怎么能这么浓厚。不同于之前吃过的牛肉汤面，干拌面虽然没有汤汁的衬托，但是却因此让调料的味道表达的更加直接与浓烈，有点像川渝的小面和燃面，我只能说，我喜欢这种感觉。
在很多地方都看到精粉世家的店，但据说那些店和他家并没有关系，所以如果想尝尝正宗的牛肉拌面，一定要亲自来一趟这里，如果你也喜欢这种口感，相信我，绝对不会后悔的。今天美食推荐就到这里了，欢迎查看本人其他的瞬间探寻武汉的其他美食，如果觉得不错，点赞/关注/回复任君选择，鞠躬。
