


烩菜配馍,真的无敌



今日份,午餐吃的烩菜,味道不错



烩菜怎么做才好吃[快哭了][快哭了][快哭了]今天又做了一次,总感觉不够香!!!


哪里的烩菜大米好吃😋



✨五香大烩菜✨ 第一次吃这个菜是九六年河南信阳,工程单位和当地村干部在一起吃饭,吃到半路,下大雪,端上来一大盆菜,长得像猪肉炖粉条,材料更多,味道有卤味,香气扑鼻,于是这个味道在我心里扎了根。 ㊙️材料:五花肉,白菜,粉条,胡萝卜,香菇,葱姜蒜 ㊙️香料:干辣椒,八角,桂皮,胡椒粉,料酒,麻油,淀粉,豆瓣酱 ㊙️做法: 1️⃣ 五花肉切片老抽淀粉腌制,肥肉猪皮切几片放在锅里炼油,扔入干辣椒,八角,桂皮,葱姜蒜,豆瓣酱,煸出红油。 2️⃣ 放入胡萝卜,香菇,白菜,加料酒,白糖,生抽翻炒三分钟,加热水没过菜,炖三十分钟。 3️⃣ 把提前泡软的粉条放进去继续炖十分钟左右。加盐,关火出锅。 🔥温馨提示: ▶︎红薯粉条味道比较赞 ▶︎豆瓣酱会让肉味更立体,不加豆瓣酱肉味更浓 ▶︎加啤酒炖味道更香 大烩菜在冬天尤其合适,翻滚的汤汁包裹着食材,慢慢渗入肉的纹理和菜的纤维,香料的味道去掉了肉的油腻和菜的土腥,一到冬天没别的,就好这一口!🤣





孙二娘家的烩菜很好吃[偷笑]


才下舌尖,又上心间