今天给你们来一道"手抓羊肉"吧。上期教的 泰国味道学到要点了没？3大要点，1大注意(隔夜酱汁腌料最好别用):雪山鱼或者三纹鱼改刀洗净擦干水份，盐10克涂抹全身，料酒2勺，再抹一遍，洋葱沫20克，蒜沫20克，胡椒粉5克，草果粉5克，辣椒面10克，生抽酱油15克，味精，鸡精各3克拌均涂抹鱼身腌2小时。酱汁制作:小米辣碎10克，洋葱碎20克，薄荷叶10克，大香菜15克，大韭菜10克均切寸断，金芥末5克，姜，蒜各10克，蚝油5克，生抽酱油15克，1个柠檬切开榨出汁水，混合调成汁备用。烤箱开火180度，将托盘垫上芭蕉叶放上腌制好的鱼，放入烤箱烤20分钟，取出托盘，在鱼身上均匀铺上酱汁，撒上几根香茅草，盖上一片芭蕉叶放入烤箱续烤5分钟，一道泰国菜就完美出来了。泰国酱汁肉类基本通用，看懂了点红星。春天来了，去郊外野餐美食，可将各种肉切成10x10方块，在一面上用竹签戳一遍，再立面切厚0.3公分大片，用腌鱼酱料腌肉，腥味比较大的牛羊肉可加上自然粉，八角粉一同腌制，带上烤网，几根竹筒，几节炭，些许米，花生碎，就可以出发了，肉菜烤熟沾上酱汁搭配香竹饭就是一顿美餐，别忘了带上绝粮食酒，大口吃肉大碗喝酒[呲牙]！泰国青蒸鱼，木瓜鸡，香竹饭等等都会露一手，哥我很懒，微信支付宝先发点红包，要么发点人！[微笑]又不挣你3个亿！也不挣3个忆[捂脸]！

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