和小吃摊炸馍夫妻的故事
小区西门有对小夫妻在卖炸馍炸串，他们家的酱特别好吃，11月的时候我曾经连着好几天去买，他们已经记住了我的口味。
熟悉以后，我跟老板唠嗑，说自己本来想复刻炸馍，但是酱料自制还挺繁琐，而且不一定好吃。
老板就说，他们刚开始做生意的时候，有试着自己找配方自制，但是投了百元的材料，做出来并不是很满意，于是一合计就花钱找人学了学，又经过自己改良，才有了现在的酱料。
老板很实在，他们说如果自己在家想吃，可以去买点商用的成品调料。
线下的我不知道，线上的我还能找不到吗。于是就在购物软件买了一包咖喱味的炸馍调料，可以当撒料，也可以浇热油制成蘸料。
经过尝试，我在调料里加了辣椒面，加了花生碎和白芝麻，然后一起浇上热油，然后按教程再加一点热水，总之巨香巨好吃。买了我最爱的豆结（也有叫豆筋），豆皮，加点金针菇，加点柿椒，配上烧饼，连吃了好几天。
后来在家复刻了麻辣烫，麻辣拌，洛阳牛肉汤味的羊肉汤，麻辣拌最成功，羊肉汤又鲜，汤头也比较醇厚，羊肉很嫩，还不膻，牛肉汤碗底料也是买的商用材料，其实羊肉汤只加盐和白胡椒就已经很像商用的口味了，只不过家里在农贸市场买了好多的羊骨头，不过不耽误，肉汤都好吃。
于是很久没去小吃摊了。我跟朋友调侃，说小吃摊老板给我教会了，于是我再也没去吃过小摊。
12月31号那天晚上，突然想吃炸馍炸串了，还想吃炸鸡，太久没吃了。
到小吃摊的时候，老板娘刚好去外送，老板一个人在，我和老板相顾无言，我真的很难和男性随便唠嗑，容易尴尬。在隔壁买了甘梅孜然味的炸鸡，这边刚好老板娘回来了，她开心的和我打招呼，说跟我好久没见了，我就把自己在家里复刻美食的事儿告诉他们，我说我喜欢吃豆结，老板娘说她也喜欢，他们家还试过干的和湿的，一种是干干脆脆的，一种是炸后软嫩的。老板抿着嘴淡淡说了句，带着浅浅的笑意，说我可以出摊了。老板看起来是比较腼腆的，老板娘很外向，他俩在一块儿就感觉很有意思，老板的话也会变多一些。真夫妻真好嗑。
评论：
Souler: 会吃会做的人是真厉害
作者: 都是跟着视频软件学的，现在一搜家常懒人食谱就搜到，做多了就有经验了，可以自己再改良，日常都能满足口腹之欲。手边有啥就做啥。
如梦: 位置在哪里？
