好吃到爆的🥭芒果🥭戚风蛋糕卷
这次戚风蛋糕终于不会把自己气疯了❤️❤️
配料：鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
全脂奶粉 35克
葵花籽油 30克
少量水
细砂糖 30克
稀奶油
步骤：
1. 鸡蛋用分蛋器分开蛋黄和蛋清，盛蛋清的容器一定要无油无水。
2. 蛋清搅拌打发，分三次加入砂糖，继续打发至干性发泡（提起搅拌器呈大弯钩），放入冰箱待用
3. 蛋黄加入奶粉，面粉，油，搅拌均匀，期间少量加水至蛋黄糊呈鱼鳞状，不要太稀，切记
4. 烤箱预热160度
5. 将蛋白分两次加入蛋黄糊，上下切拌的方法搅拌均匀
6. 将烤盘铺好油纸，倒入混合好的蛋黄糊，均匀平铺在烤盘里，160度20分钟，转145度10分钟
7. 取出，放凉，放到油纸上
8. 稀奶油打发（加入10克细砂糖，随甜度喜好加），芒果切细丁，将奶油铺入蛋糕中，上面再加上芒果丁，轻轻卷起，放入冰箱定型。
9. 取出切片，大功告成，享受美味吧。😋
评论：
Souler: 成功誒
作者: 是呀，烤了三四次，终于摸索出来了😁
Souler: 我已經放棄。我可以蛋糕，但蛋糕卷是不可能了
