今日份红茶美式,试了几个不同的份量比例,得出以下结论:
1、咖啡要用深烘的,如果用中深烘,酸味很明显。
2、红茶比列不易太多,有锡兰最好,80ml现泡红茶+150ml的冰水+咖啡液,口感最好。
3、如果有条件,红茶用冷萃的方式,冲出来的口感会少了涩感,更加丝滑。
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今日份红茶美式,试了几个不同的份量比例,得出以下结论:
1、咖啡要用深烘的,如果用中深烘,酸味很明显。
2、红茶比列不易太多,有锡兰最好,80ml现泡红茶+150ml的冰水+咖啡液,口感最好。
3、如果有条件,红茶用冷萃的方式,冲出来的口感会少了涩感,更加丝滑。
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