今日份的卡路里雪崩版【黑糖珍珠爆浆蛋糕】本来想拍个雪崩现场的视频的、但是无奈只有两只手需要把围边拉起来🤣、雪崩以及爆浆过程请自行脑补…
【6寸红茶奥利奥蛋糕坯材料】
红茶包3个、牛奶70g、玉米油30g、盐0.5g、低粉58g、奥利奥碎40g、糖45g、鸡蛋3个
【做法】
1️⃣牛奶煮沸后加茶包焖5分钟挤干茶包
2️⃣加入油和盐搅拌均匀后加入过筛的低粉翻拌均匀、最后加入三个蛋黄翻拌均匀。
3️⃣蛋白分三次加入糖打发。
4️⃣三分之一蛋白的加入面糊中翻拌均匀后全部倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
5️⃣烤箱160度烤50分钟。
【黑珍珠爆浆材料】
牛奶40g、茶包2个、淡奶油150g、黑糖酱12g、盐1g
【做法】
1️⃣牛奶煮沸后加茶包焖5分钟挤干茶包。
2️⃣加入淡奶油、黑糖酱、盐打发至6成发即出现纹路时马上停止。
【组装】
1️⃣蛋糕坯脱模中间切下一个小坑不要切到底。
2️⃣将爆浆浇在蛋糕坯上。
3️⃣中间放入煮好的珍珠加黑糖酱的混合物完成。
如果要做成雪崩版的就在蛋糕坯上围上围边、吃的时候拉起来就可以了。
评论：
Souler: 欣赏不了爆浆蛋糕.一直没敢尝试吃.但是真心很奇特...
Souler: 😑😑😑这也行.算了布朗尼有点重油😂
作者: 蛋糕就没有热量低的🤣 我正在满怀罪恶感的吃着它………真香🤦🏻♂️
