外科医生的故事（九十二）
五一难得放假又不值班，就回了老家。探望长辈时正巧有几位弟弟妹妹准备参加高考，涉及到选专业的问题。大家都在劝说几位晚辈学医，觉得医学是个社会地位高，收入可观，受人尊敬的职业。
话说学医和工作多年，虽然我的人生已经完全融入这份职业，但每当有人问起我，如果不做医生，想做什么的时候，我都会毫不犹豫的说，“烧烤师傅”！其实不知道是兴趣使然还是作为淄博人的血脉觉醒，我始终觉得的烧烤师傅是个幸福的职业。伴随着木炭香味和脂肪香气，精准的掌握生与熟的临界，以传递最本真最美味的肉类本能。调料是自己搭配的，对于新鲜的肉类，往往只需要一把朴素的细盐和孜然即可，待五六成熟时均匀撒料，然后大火急催，即可把调料的味道烤入肉中，唇齿留香。喜欢吃一点肥的朋友也很有福，除了常规的盐和孜然，往往一把辣椒碎更能激发油脂的香气，解腻又上头。
我和好多朋友说，如果当年没有选择去做一个外科医生，我应该是出类拔萃的烧烤师傅了。不管是五花，肥牛，肥羊，还是各种内脏，我都了然于胸。医学和烧烤之间，很难说没有共性，一个掌握生熟，一个掌握生死。说到底，都是在精准的拿捏“度”，恰到好处，不管是唇齿留香，还是妙手回春，都算是尽善尽美。
在家时，喜欢在家里的院子里自己烧烤，买些木炭，把烤炉刷的干净，炊烟袅袅，肉香四溢，再看一眼远处的夕阳，人间烟火，似乎都在这一刻找到了定义。这是我的家乡，是我儿时的梦想，也是一张永远写着归途终点的车票。
评论：
777: 天啦没想到我的唯一关注是淄博人，我是南方人在淄博生活了快20年，祝你在南方的日子一直有淄有味，顺风顺意。
E家之言: 哈哈哈 今天吃的烧烤好满足
……雨墨: 没吃都被你的文章治愈饱了
