2019.6.29 黑暗系神仙茶饮🤪🙈
今天的基底,还是茶,不过比较黑暗系!
原料:冰块,酸奶(椰果),蜂蜜,日本抹茶,热水,苏打,玫瑰依旧,柠檬醋(没错,就是醋)
NO.1 纯的日本抹茶(这个颜色我想起的是绿色植物的根茎汁水);热水冲泡搅拌茶粉,味道是书页味,回味上颚干涩的那种(不懂日料店无限续杯的绿茶是不是这种加糖稀释的)
NO.2 在同样第一杯基础,加上椰果酸奶搅拌;之后不仅颜色变了(有点像油漆所以黑暗🌚)而且一股浓浓的酸奶味;太酸了加入蜂蜜,提升了甜味刚好只剩酸奶的奶香;最后关键来了,加了两滴浓缩柠檬醋,感觉整杯味道提升一个境界,奶香和茶味,甜味各安其实,一股柠檬清酸味完美
NO.3 基底是木瓜片水(酸的,云南一种果);用热水泡出一点酸味加入酸奶搅拌,因为酸奶料太猛加蜂蜜,最后加玫瑰和冰块;冰块花的一点水刚好稀释酸味,木瓜的酸香,蜂蜜甜,酸奶香比较融洽!
PS.玫瑰万年变不了她配角的地位了……
PPS.搞这么多,茶还是用热水才有本味
评论:
寻找有趣并让人舒服安心的声音~: 黑暗料理
作者: 哈哈 是有点黑暗🌚
不过实验看看